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1/3 Folie Halbeier Vollmilch Elegance 21 Stück
1 Folie je 21 Stück
Maße: 35x22x10mm
Die Halbeier können einzeln gefüllt oder auch zusammengesetzt werden.
Häufige Fragen
Warum lösen sich die Hohlkörper nach dem Befüllen nicht aus der Form?
Das passiert, wenn die Füllung noch zu warm beim Einfüllen war. Die Temperatur sollte nicht über 25°C warm sein. Dies fühlt sich mit der Hand kalt an, nicht lauwarm! Wenn sich die Höhlkörper schon vor dem Befüllen nicht lösen lassen, wurden sie zu warm gelagert. Manchmal hilft
Wie lange sind die gefüllten Pralinen haltbar?
Mit Alkohol sind die Pralinen ca. 6 Wochen, ohne Alkohol ca. 4 Wochen haltbar. Die Pralinen sollten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganz wichtig ist, das die Hohlkörper sauber verschlossen sind.
Wie erkenne ich, das eine Praline schlecht geworden ist?
Sichtbarer Schimmel, ein auffälliger Geruch oder andere Veränderungen können Warnzeichen sein. Aber auch unauffälliges Aussehen und normaler Geruch sind kein sicherer Nachweis der Genießbarkeit. Verzehren Sie die Praline nicht, sollten Sie Zweifel haben.
Kann ich puren Likör in die Hohlkörper füllen?
Nein, die dünne Schokoladenwand wird mit der Zeit zerstört und die meisten Hohlkugeln lassen sich durch den flüssigen Likör nicht verschließen. In unserem Shop finden Sie extra Likör-Hohlkugeln mit dickeren Wänden und einer extra kleinen Öffnung.
Wieviel Masse benötige ich zum Füllen der Kugeln?
Das hängt vom Volumen der Masse ab und wie hoch eingefüllt wird. Wir haben aber bereits viele Rezepte getestet, an denen Sie sich ungefähr orientieren können.
Wie verschließe ich die Öffnung, nachdem ich die Hohlkugeln gefüllt habe?
Etwas geschmolzene und temperierte Schokolade in eine Spritztüte geben und die Öffnung kreisförmig von außen nach innen verschließen.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2402 kJ / 577 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
39g
24g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
47g
45g
|
| Protein / Eiweiß | 8g |
| Salt / Salz | 0.2g |
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