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Backmischung Urkrusten-Brot 600g

Inkl. Sonnenblumenkerne, Haferflocken und Hefe

3,45 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 5,75 €/1kg
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- Made in Germany lactosefrei vegan
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für ein... mehr

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt



Hochwertige Backmischung für ein traditionelles Urkrusten-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für ein ganzes Brot, ein separates Päckchen Trockenhefe und eine Körnermischung mit Sonnenblumenkernen und Haferflocken. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 375ml Wasser.

Inhalt: 600g
Teigeinlage: 975g

Zubereitung:

1. Geben Sie die Sonnenblumenkerne und die Haferflocken mit 75ml Wasser in eine Schüssel und lassen Sie alles 30 Min. quellen. Fügen Sie anschließend das gesamte Mehl, die Hefe und 300ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Min. langsam und danach 3 Min. zügig durch.

2. Ca.30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund zusammenfassen. Mit der Nahtstelle nach unten in den bemehlten Gärkorb legen. Wir empfehlen Ihnen Gärkörbe in der Größe für 1000g Brotteige.

4. Ca. 45 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Das Brot vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Lochblech oder Backblech stürzen und in dem vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 50 Min. ausbacken.

Zutaten:

Getreidemahlerzeugnisse (DINKELMEHL, EMMERVOLLKORNMEHL, EINKORNMEHL, ROGGENMEHL), Sonnenblumenkerne, HAFERFLOCKEN, Kartoffelflocken, Speisesalz, Hefe, Röstmalzmehl (GERSTE), WEIZENGLUTEN, ROGGENSAUERTEIG getrocknet, Malzextrakt (GERSTE), Dextrose, DINKELVOLLKORNQUELLMEHL, MALZMEHL (WEIZEN).

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1037 KJ
248 kcal
Fett 3.1 g
davon ges. Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 43 g
Eiweiß 8.9 g
davon Zucker 2 g
Salz 1.5 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

51 Gesamtbewertungen

20.05.2020

Super

ich habe es ohne Körnermischung gebacken und 15 ml mehr Wasser hinzugefügt (die 60ml vom Einweichen der Körner fehlten ja). Die Verarbeitung ist sehr einfach, es ist wunderbar aufgegangen. Nach empfohlener Anbackzeit von 10 min mit Schwaden (auf vorgeheiztem Backstein) brauchte ich zum Fertigbacken 15 Minuten weniger als angegeben.
Normalerweise backe ich Brote mit meinem selbst gezüchteten Sauerteig, da mir Backmischungen nicht so geschmeckt haben. Aber dieses Brot kann ich absolut empfehlen.
Kruste, Krume und Geschmack - einwandfrei!

15.05.2020

Mein Lieblingsbrot

Mir hat‘s am besten geschmeckt! Das Backen war einfach! Schöne Kruste!

12.05.2020

Super Mischung und lecker

Nicht zu viel versprochen so wie man es sich vorstellt

08.05.2020

Tolles Brot

Super lecker, haben es gemacht wie angegeben. Nur auch hier wieder die Anbackzeit 3min. verkürzt und mit 10 Grad weniger fertig gebacken. Hätten nicht gedacht das ein freigeschobenes Brot im normalen Backofen so schön aufgeht und die Form behält.

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51 Gesamtbewertungen

551
20.05.2020

Super

ich habe es ohne Körnermischung gebacken und 15 ml mehr Wasser hinzugefügt (die 60ml vom Einweichen der Körner fehlten ja). Die Verarbeitung ist sehr einfach, es ist wunderbar aufgegangen. Nach empfohlener Anbackzeit von 10 min mit Schwaden (auf vorgeheiztem Backstein) brauchte ich zum Fertigbacken 15 Minuten weniger als angegeben.
Normalerweise backe ich Brote mit meinem selbst gezüchteten Sauerteig, da mir Backmischungen nicht so geschmeckt haben. Aber dieses Brot kann ich absolut empfehlen.
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15.05.2020

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Mir hat‘s am besten geschmeckt! Das Backen war einfach! Schöne Kruste!

12.05.2020

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Nicht zu viel versprochen so wie man es sich vorstellt

08.05.2020

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Super lecker, haben es gemacht wie angegeben. Nur auch hier wieder die Anbackzeit 3min. verkürzt und mit 10 Grad weniger fertig gebacken. Hätten nicht gedacht das ein freigeschobenes Brot im normalen Backofen so schön aufgeht und die Form behält.

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