Omas Lieblings-Zimtsterne 650g
Traditionelle Adventsgebäck
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Omas Lieblings-Zimtsterne 650g
Traditionelle Adventsgebäck
Artikel-Nr.:
19617
Omas Lieblingszimtsterne mit 45% Mandelanteil
Bei Omas Lieblingszimtsterne steht eine wertvolle Backzutat im Mittelpunkt: Die würzige Zimtsternbackmischung überzeugt mit einem Mandelanteil von 45%. Dieser hohe Anteil verleiht dem klassischen Weihnachtsgebäck seinen ausgeprägten Mandelcharakter. Zusammen mit der Zimtnote entsteht eine Grundlage für aromatische Zimtsterne, die auf den adventlichen Plätzchenteller passen.
Hochwertige Royal Icing Eiweißglasur enthalten
Die 650g Packung enthält 500g Backmischung und 150g hochwertige Royal Icing Eiweißglasur. Damit erhalten Sie sowohl die Mischung für den Zimtsternteig als auch die Glasurmischung für die typische helle Oberfläche. Zusätzlich benötigen Sie Eiweiß, Wasser und etwas Puderzucker zum Ausrollen.
Zwei Möglichkeiten für Ihre Zimtsterne
Sie können die Sterne mit einem gewöhnlichen Keksausstecher oder einem speziellen Zimtsternausstecher herstellen. Beim klassischen Ausstechen wird die Glasur anschließend auf die einzelnen Sterne aufgetragen. Mit einem professionellen Zimtsternausstecher bestreichen Sie dagegen zuerst die ausgerollte Masse und stechen danach die glasierten Sterne aus.
Weihnachtsgebäck zum Genießen und Verschenken
Backen Sie Omas Lieblingszimtsterne für einen gemütlichen Adventsnachmittag oder als selbst gemachte Aufmerksamkeit zur Weihnachtszeit. Auf einem gemischten Plätzchenteller setzen die Mandel-Zimt-Sterne einen klassischen Akzent. Für ein persönliches Geschenk können Sie das fertige Gebäck in kleine Beutel oder Gebäckdosen füllen und mit einem Weihnachtsgruß ergänzen.
Inhalt: 500g Backmischung + 150g Royal Icing Eiweißglasur
Zubereitung Omas Lieblings-Zimtsterne
Zutaten:
500g Backmischung
150g Royal Icing Eiweißglasur
30g Eiweiss* (2 Eiweiss Gr.M
ca. 25ml Wasser*
etwas Puderzucker* zum Ausrollen
* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich
Die Backmischung in eine Schüssel geben und das Eiweiß zugeben. Mit dem Flachrührer der Küchenmaschine oder auch mit den Händen zu einer glatten Masse verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Masse anschließend auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 0,5mm dick ausrollen.
Die Glasurmischung mit dem Wasser in ein Rührgefäß geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine 30 Sek. bei niedriger Stufe vermengen. Anschließend ca.2 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
Der nächste Schritt richtet sich danach, ob ein Keksausstecher oder einen professionellen Zimtsternausstecher genutzt wird:
Keksausstecher: Den Ausstecher mit etwas Wasser befeuchten und die Sterne ausstechen. Die Glasur mithilfe eines Backpinsels oder Messers auf den Sternen verteilen.
Zimtsternausstecher: Die Glasur dünn auf die ausgerollte Masse streichen. Anschließend mithilfe eines Zimtsternausstechers die Sterne ausstechen.
Die Zimtsterne müssen nun, egal wie sie zubereitet wurden, ca. 12 Stunden an der Luft trocknen. Danach im vorgeheizten Backofen bei 205°C Ober-/Unterhitze ca. 2-4 Min. rösten. Die Zimtsterne werden so außen knusprig und bleiben innen weich.
Zutaten: MANDELN, Zucker, HÜHNEREIWEIß, Säuerungsmittel: E 330 (Citronensäure); Zimt, Ingwer, Zitronenschalen, Salz, Muskat, Anis, Koriander, Kardamom, Piment, Nelken, Pfeffer. Kann Spuren von Nüssen z.B. Haselnüssen, SELLERIE, WEIZEN und SENF enthalten.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis
31.03.2027
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 2088 kJ / 498 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
24.6g
1.9g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
58.1g
55.7g
|
| Protein / Eiweiß | 8.9g |
| Salt / Salz | 0.2g |
Lebensmittelunternehmen:
Cake-Masters
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