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Emulgator Sojalecithin 100g

Emulgator Sojalecithin 100g

Emulgator für öl- und wasserhaltige Zutaten

4,95 €*

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Grundpreis: 49,50 €/1kg
Artikel-Nr.: 13820
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Beschreibung Lebensmittelinformationen
Beschreibung
Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander... mehr
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Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander verbindet. Damit sich ein beispielsweise ein Öl-Wasser-Gemisch nicht in seine Bestandteile aufteilt, wird dieser Emulgator verwendet. So setzt sich auch eine Buttercreme mit hohem (Frucht/)Wasser-Anteil nicht ab.

Die Anwendung von Sojalecithin ist sehr vielseitig. Es wird häufig bei Süßwaren, Milchprodukten, Cremes, Massen und Teigen verwendet. Bei Schokoladen und Cremes beeinflusst es außerdem die Textur.

Dosierempfehlung: 2g pro 1000g Flüssigkeit/Masse
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Zutaten:

SOJABOHNEN

Haltbarkeit:

mindestens 12 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 3766 KJ
900 kcal
Fett 94 g
davon ges. Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 5.5 g
Eiweiß 0 g
davon Zucker 0 g
Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

05.07.2022
Sehr zufrieden , deshalb bestelle ich immer wieder.
Heike Krakow
05.07.2022
Ich bin immer sehr zufrieden ?
Dragos Marinela
04.07.2022
Sehr zufrieden. Top Qualität und prompte Lieferung!
S. Hubr
04.07.2022
Sehr zufrieden. Ich bestelle gerne .
Maria Kraus
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