Pati-Versand
App jetzt laden!
Bis zu 50% Rabatt auf unseren Rollfondant PREMIUM PLUS!
Jetzt zuschlagen!
Nur bis Montag, 27.04.2026, 12 Uhr.
Emulgator Sojalecithin 100g

Emulgator Sojalecithin 100g

Emulgator für öl- und wasserhaltige Zutaten

6,45 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 64,50 €/1kg
Artikel-Nr.: 13820
Verfügbarkeit:

Auf Lager

Lieferzeit: 1-3 Tage*
glutenfrei halal lactosefrei vegan
P Jetzt Pluspunkte sichern
Beschreibung Lebensmittelinformationen
Beschreibung
Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander... mehr
Menü schließen
Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander verbindet. Damit sich ein beispielsweise ein Öl-Wasser-Gemisch nicht in seine Bestandteile aufteilt, wird dieser Emulgator verwendet. So setzt sich auch eine Buttercreme mit hohem (Frucht/)Wasser-Anteil nicht ab.

Die Anwendung von Sojalecithin ist sehr vielseitig. Es wird häufig bei Süßwaren, Milchprodukten, Cremes, Massen und Teigen verwendet. Bei Schokoladen und Cremes beeinflusst es außerdem die Textur.

Dosierempfehlung: 2g pro 1000g Flüssigkeit/Masse
Lebensmittelinformationen
Menü schließen

Zutaten:

SOJABOHNEN

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.06.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 3766 KJ
900 kcal
Fett 94 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 5.5 g
Eiweiß 0 g
davon Zucker 0 g
Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

5 Gesamtbewertungen

4.85
Am: 08.11.2024

Sojalecithin

Sehr gut als Eiersatz zusammen mit Seidentofu perfekt. Auch gut bei veganen Backwaren.

Am: 26.07.2023

Funktioniert super!

Ich benutze das Lecithin für Frucht-Buttercreme. Einfachste dosieren und es funktioniert super, wenn mal was ausflockt.

Am: 06.11.2021

gutes Sojalecithin, nicht perfektes Packung

lecithin funktioniert wie es soll, wird wieder kaufen. Die Deckel ist kaputt nach erstes offen und schlissen... so ein stern weg dafür

Am: 27.12.2019

Perfekt

Bin begeistert!!!! Super Service, prompte Lieferung werde wieder bei Euch bestellen

Seite 1 / 2
Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Wird oft zusammen gekauft:
Emulgator Sojalecithin 100g
Eiweißpulver 100g
Glukosesirup 500g
Zusammen nur 16,15 € * 23,07 € / 1 kg
Bundle anzeigen
Emulgator Sojalecithin 100g
1x Emulgator Sojalecithin 100g
- Emulgator für öl- und wasserhaltige Zutaten - 6,45 € *
64,50 €/1kg
Auf Lager
Eiweißpulver 100g
1x Eiweißpulver 100g
- Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc. - 4,95 € *
49,50 €/1kg
Auf Lager
Glukosesirup 500g
1x Glukosesirup 500g
- Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen - 4,75 € *
9,50 €/1kg
Auf Lager
Bundle schließen
Passend dazu: Das könnte Sie auch interessieren Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Passend dazu:
Non-Stick-Paste 100g Non-Stick-Paste 100g
Zum Modellieren mit Fingern und Werkzeug
2,45 €
Zuckerartistik Trennöl 50ml Zuckerartistik Trennöl 50ml
Trennmittel für Seidenbett und Latexgießformen
4,95 €
Sahnestand Irish Coffee 100g Sahnestand Irish Coffee 100g
Für Sahne-Torten, -Schnitten, -Rouladen etc.
3,35 €
Das könnte Sie auch interessieren
Glukosesirup 500g Glukosesirup 500g
Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen
4,75 €
Glycerin 100g Glycerin 100g
Für Bindung, Feucht- und Frischhaltung
2,95 €
Pektin 50g Pektin 50g
Pflanzliches Verdickungsmittel
3,25 €
Kakaobutter 250g Kakaobutter 250g
Reine Kakaobutter in Chipsform
14,95 €
Eiweißpulver 100g Eiweißpulver 100g
Zur Herstellung von Baiser, Spritzglasur etc.
4,95 €
Joghurt-Pulver 100g Joghurt-Pulver 100g
sprühgetrocknet
3,95 €
Vollmilchpulver 250g Vollmilchpulver 250g
Sprühgetrocknet
3,55 €
Kakaobutter 1000g Kakaobutter 1000g
Reine Kakaobutter in Chipsform
54,95 €
Eigelbpulver 100g Eigelbpulver 100g
Für Speiseeis, Schokoladenmousse usw.
4,45 €
Belgische Kuvertüre Zartbitter 1,0kg von Callebaut Belgische Kuvertüre Zartbitter 1,0kg von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
17,95 €
Agar-Agar 50g Agar-Agar 50g
Pflanzliches Verdickungsmittel
3,65 €
1 Folie Hohlkugeln Zartbitter 1 Folie Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 63 Stück
7,85 €
1 Folie Hohlkugeln Weiß 1 Folie Hohlkugeln Weiß
Folie je 63 Stück
7,85 €
Invertzucker 500g Invertzucker 500g
Zur Bindung und Weichhaltung
5,95 €
Belgische Schokolade weiß 1,0kg von Callebaut Belgische Schokolade weiß 1,0kg von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
17,95 €
Sahnepulver 100g Sahnepulver 100g
sprühgetrocknet
2,95 €
1 Folie Hohlkugeln Vollmilch 1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
Folie je 63 Stück
7,85 €
Glukosesirup 100g Glukosesirup 100g
Für Pralinen, Lollis und Zuckermassen
1,95 €
Fruchtpulver Himbeere 100g Fruchtpulver Himbeere 100g
Sprühgetrocknet
6,95 €
Belgische Kuvertüre Vollmilch 1,0kg von Callebaut Belgische Kuvertüre Vollmilch 1,0kg von Callebaut
Kuvertüre in Tropfenform
17,95 €
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Funktionale

Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.

Session:
Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
Merkzettel:
Das Cookie ermöglicht es einen Merkzettel sitzungsübergreifend dem Benutzer zur Verfügung zu stellen. Damit bleibt der Merkzettel auch über mehrere Browsersitzungen hinweg bestehen.
Gerätezuordnung:
Die Gerätezuordnung hilft dem Shop dabei für die aktuell aktive Displaygröße die bestmögliche Darstellung zu gewährleisten.
CSRF-Token:
Das CSRF-Token Cookie trägt zu Ihrer Sicherheit bei. Es verstärkt die Absicherung bei Formularen gegen unerwünschte Hackangriffe.
Login Token:
Der Login Token dient zur sitzungsübergreifenden Erkennung von Benutzern. Das Cookie enthält keine persönlichen Daten, ermöglicht jedoch eine Personalisierung über mehrere Browsersitzungen hinweg.
Cache Ausnahme:
Das Cache Ausnahme Cookie ermöglicht es Benutzern individuelle Inhalte unabhängig vom Cachespeicher auszulesen.
Cookies Aktiv Prüfung:
Das Cookie wird von der Webseite genutzt um herauszufinden, ob Cookies vom Browser des Seitennutzers zugelassen werden.
Cookie Einstellungen:
Das Cookie wird verwendet um die Cookie Einstellungen des Seitenbenutzers über mehrere Browsersitzungen zu speichern.
Herkunftsinformationen:
Das Cookie speichert die Herkunftsseite und die zuerst besuchte Seite des Benutzers für eine weitere Verwendung.
Aktivierte Cookies:
Speichert welche Cookies bereits vom Benutzer zum ersten Mal akzeptiert wurden.
Consent Banner:
Speichert, ob der Consent Banner geschlossen wurde.
Klaviyo:
Diese Website verwendet Cookies von Klaviyo um Inhalte zu personalisieren und Ihr Nutzererlebnis zu verbessern. Mit „Akzeptieren” stimmen Sie der Nutzung zu. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Marketing

Marketing Cookies dienen dazu Werbeanzeigen auf der Webseite zielgerichtet und individuell über mehrere Seitenaufrufe und Browsersitzungen zu schalten.

Google AdSense:
Das Cookie wird von Google AdSense für Förderung der Werbungseffizienz auf der Webseite verwendet.
Facebook Pixel:
Das Cookie wird von Facebook genutzt um den Nutzern von Webseiten, die Dienste von Facebook einbinden, personalisierte Werbeangebote aufgrund des Nutzerverhaltens anzuzeigen.
Google Conversion Tracking:
Das Google Conversion Tracking Cookie wird genutzt um Conversions auf der Webseite effektiv zu erfassen. Diese Informationen werden vom Seitenbetreiber genutzt um Google AdWords Kampagnen gezielt einzusetzen.
Tracking

Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten.

Google Analytics:
Das Cookie wird für Förderung der Werbungseffizienz auf der Webseite verwendet.
Google Analytics:
Google Analytics wird zur der Datenverkehranalyse der Webseite eingesetzt. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden.
Awin Affiliate Marketing:
Das Cookie stellt Tracking-Funktionalitäten für eine erfolgreiche Einbindung von Awin Partnerprogrammen zur Verfügung.
Yandex Metrica:
Yandex Metrica Cookies werden zur der Datenverkehranalyse der Webseite eingesetzt. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden.
ÖWA ioam2018:
Speichert einen Client-Hash für die Österreichische Webanalyse (ÖWA) zur Optimierung der Ermittlung der Kennzahlen Clients und Visits. Der Cookie ist maximal 1 Jahr lang gültig.
Bing Ads:
Das Bing Ads Tracking Cookie wird verwendet um Informationen über die Aktivität von Besuchern auf der Website zu erstellen und für Werbeanzeigen zu nutzen.
Hotjar:
Hotjar Cookies dienen zur Analyse von Webseitenaktivitäten der Nutzer. Der Seitenbenutzer wird dabei über das Cookie über mehrere Seitenaufrufe identifiziert und sein Verhalten analysiert.
Google Tag Manager:
Das Cookie wird für Förderung der Werbungseffizienz auf der Webseite verwendet.
Matomo:
Das Cookie wird genutzt um Webseitenaktivitäten zu verfolgen. Die gesammelten Informationen werden zur Seitenanalyse und zur Erstellung von Statistiken verwendet.
Push Notifications | Analytics (Signalize/etracker)
AWIN Tracking
Personalisierung

Diese Cookies werden genutzt zur Erhebung und Verarbeitung von Informationen über die Verwendung der Webseite von Nutzern, um anschließend Werbung und/oder Inhalte in anderen Zusammenhängen, in weiterer Folge zu personalisieren.

Criteo Retargeting:
Das Cookie dient dazu personalisierte Anzeigen auf dritten Webseiten auf Basis angesehener Seiten und Produkte zu ermöglichen.
Service

Service Cookies werden genutzt um dem Nutzer zusätzliche Angebote (z.B. Live Chats) auf der Webseite zur Verfügung zu stellen. Informationen, die über diese Service Cookies gewonnen werden, können möglicherweise auch zur Seitenanalyse weiterverarbeitet werden.

Zendesk:
Zendesk stellt einen Live Chat für Seitenbenutzer zur Verfügung. Über das Cookie wird die Funktion der Anwendung über mehrere Seitenaufrufe hinweg sicher gestellt.
Facebook Cookie zulassen
Google Maps Cookie zulassen
Vimeo Cookie zulassen
YouTube Cookie zulassen
Tawk:
Tawk stellt einen Live Chat für Seitenbenutzer zur Verfügung. Über das Cookie wird die Funktion der Anwendung über mehrere Seitenaufrufe hinweg sicher gestellt.
Um Ihnen das bestmögliche Einkaufserlebnis zu ermöglichen, verwenden wir Cookies (nicht die zum Essen, sondern die digitalen). Klicken Sie auf "Alle Cookies akzeptieren", wenn Sie einverstanden sind, oder konfigurieren Sie Ihre Cookie-Einstellungen unter "Datenschutzeinstellungen" und klicken auf "Cookies akzeptieren". Mehr Informationen