Callebaut Ruby Kuvertüre online kaufen, 200 g

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Grundpreis: 33,25 €/1kg

Artikel-Nr.: 14975

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Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich... mehr

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Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Diese neue Schokoladensorte verfügt über eine intensive Fruchtigkeit und eine frische, saure Note. Dabei ist die Ruby ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt.

Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.

Kakaogehalt: mind. 47,3%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Hier finden Sie das passende Rezept für Schokoladentafel Ballerina mit diesem Produkt.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28,5/29,5°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!

Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Schauen sich gerne das folgende Vorstellungsvideo zu der Callebaut Ruby Kuvertüre an:

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Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.

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Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.04.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2358 KJ
564 kcal

Fett 35.9 g

davon ges. Fettsäuren 21.5 g

Kohlenhydrate 49.7 g

Eiweiß 9.3 g

davon Zucker 48.6 g

Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

Was unsere Kunden sagen:

43 Gesamtbewertungen

Am: 14.08.2023

Ich empfehle das Produkt sowie den Verkäufer. TOP!

Ich habe erste mal Callebaut Schokolade verwendet.
Die Qualität der Schokolade ist absolut erstklassig. Man merkt sofort, dass hier nur die besten Zutaten verwendet wurden.
Der Verkäufer bot mir auch den Kauf einer Thermo-Styropor-Box an und die Schokolade wurde mit Eisbeuteln verschickt, um ein Schmelzen zu verhindern. Schade dass ich keine Bilder ablegen könnte. 😊

Codruta Vandor

Am: 06.08.2023