Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber der Schokoladenkunst

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Gießen von Hohlfiguren aus Schokolade incl Temperieren der Kuvertüre
Schminken der Hohlfiguren wie z.B. Osterhasen, Weihnachtsfigur je nach Saison

Jeder Teilnehmer kann seine Hohlfigur, Kunstwerk mit nach Hause nehmen

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifikat der Teilnahme. Das Zertifikat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber der Schokoladenkunst

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Gießen von Hohlfiguren aus Schokolade incl Temperieren der Kuvertüre
Schminken der Hohlfiguren wie z.B. Osterhasen, Weihnachtsfigur je nach Saison

Jeder Teilnehmer kann seine Hohlfigur, Kunstwerk mit nach Hause nehmen

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifikat der Teilnahme. Das Zertifikat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kurs zum Reinschnuppern in die Fruchtgeleewelt. Sie können damit Ihre eigenen Kreationen entwickeln und umsetzen.
Wir kreieren süß-fruchtige Pates de Fruits, ein - oder zweilagige Fruchtgelees aus frischen Früchten
Würfelform, in Zucker gewälzt
ohne Gelantine, ohne Konservierungsstoffe
in verschiedene Geschmacksrichtungen
vegan, glutenfrei
Einfach ausprobieren und genießen

Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an Kunstwerke selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kurs zum Reinschnuppern in die Fruchtgeleewelt. Sie können damit Ihre eigenen Kreationen entwickeln und umsetzen.
Wir kreieren süß-fruchtige Pates de Fruits, ein - oder zweilagige Fruchtgelees aus frischen Früchten
Würfelform, in Zucker gewälzt
ohne Gelantine, ohne Konservierungsstoffe
in verschiedene Geschmacksrichtungen
vegan, glutenfrei
Einfach ausprobieren und genießen

Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an Kunstwerke selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kurs zum Reinschnuppern. Sie können damit Ihre eigenen Kreationen entwickeln und umsetzen.
Kreiere süße Köstlichkeiten aus Beeren. Sowohl Konsistenz, Fruchtwahl als auch Süße können beim Selberkochen eigenhändig bestimmt werden,
- richtige Vorbereitung der Früchte
- Abfüllung und Sterilisierung

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber der Zuckerkunst

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Einführung in die Welt der Zuckerartistik
Wir arbeiten mit Isolmalt und mit normalem Zucker zum Vergleich der Eigenschaften beim Zuckergießen und Zuckerziehen.
Hier werden die ersten Schritte und Handhabung bei der Verarbeitung von Zucker vermittelt. Wir stellen ein kleines Kunstwerk/Schaustück her.

Für ein intensiveren und professionelleren Einblick empfehlen wir die Weiterführung eines 3 Tages-Seminares.

Jeder Teilnehmer kann seine selbst gefertigte Zuckerskulptur selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.