Der Kurs richtet sich an Anfänger, Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Qualität, Genuss kennt keine Kompromisse. Dieser Macaron Kurs in Miltenberg am Main "Macarons" Mandelgebäck" vermittelt die Herstellung von Verfahrenstechnik und Füllungen. Die bunten Macarons, luftig-leicht Baiser-Köstlichkeiten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, mit all ihren geschmackintensiven Füllungen.
Sizilianische Mandelkekse sorgen mit ihrer Konsistenz und ihrem Geschmack für eine Überraschung. Mit seiner wunderbar weichen Marzipannote lassen sich unsere glutenfreien Fiori di Mandorla wunderbar variieren.
Sollte noch Zeit verbleiben können wir auf Wünsche der Seminarteilnehmer eingehen.
Backen, füllen und probieren Sie Ihre eigenen Macarons & Mandelkekse und nehmen Sie sie als süßes Souvenir mit nach Hause.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Nougat Montilmar - unter fachkundiger Anleitung kreieren sie zarte weiße Nougatpralinen mit Honig und Mandeln, eine südfranzösische Spezialität.
Torrone - dieser traditionelle Nougat ist ein Muss für jeden Feinschmecker und Liebhaber der italienischen Küche.

Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an Pralinen, Kunstwerke selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, Hobbybäcker und Liebhaber der Backkunst Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Herstellung von verschiedenen Gebäcksorten
- Schwarz-weiß-Gebäck, Spritzgebäck
- und spezielles Teegebäck mit Füllungen und Glasuren,
- sonstige Dekortechniken

Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an selbst gebackenem Teegebäck selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, Hobbybäcker und Liebhaber der Backkunst Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Herstellung von verschiedenen Gebäcksorten
- Schwarz-weiß-Gebäck, Spritzgebäck
- und spezielles Teegebäck mit Füllungen und Glasuren,
- sonstige Dekortechniken

Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an selbst gebackenem Teegebäck selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Anfänger, Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Die wichtigsten Grundtechniken werden vermittelt um Marzipan richtig zu Figuren, Früchte, Blumen und Blüten, auch auf einfache Art zu Schaustücken zu verarbeiten
Thematik der Rohstoffe
Verarbeitung
Qualitätsunterschiede von Marzipan
Wahl der geeigneten Vorlagen
Grundlagen des korrekten Färbens, Schminken mit Pinsel & Airbrush
Figurenaufbau

Jeder Teilnehmer kann seine selbst gefertigte Marzipanskulptur selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Anfänger, Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Die wichtigsten Grundtechniken werden vermittelt um Marzipan richtig zu Figuren, Früchte, Blumen und Blüten, auch auf einfache Art zu Schaustücken zu verarbeiten
Thematik der Rohstoffe
Verarbeitung
Qualitätsunterschiede von Marzipan
Wahl der geeigneten Vorlagen
Grundlagen des korrekten Färbens, Schminken mit Pinsel & Airbrush
Figurenaufbau

Jeder Teilnehmer kann seine selbst gefertigte Marzipanskulptur selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.