Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, Hobbybäcker und Liebhaber der Eiskunst. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Gelateria-Workshop zur Einführung der eigenen Speiseeisherstellung mit einer Haushalts-Eismaschine.
Wir gewähren ihnen einen Einblick in unsere Eis-Manufaktur und der Welt der Eisherstellung.
Unterschiedliche Techniken und Verfahren, lebensmittelrechtliche Vorschriften und Vieles mehr

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Anfänger, Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Qualität, Genuss kennt keine Kompromisse. Dieser Macaron Kurs in Miltenberg am Main "Macarons" Mandelgebäck" vermittelt die Herstellung von Verfahrenstechnik und Füllungen. Die bunten Macarons, luftig-leicht Baiser-Köstlichkeiten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, mit all ihren geschmackintensiven Füllungen.
Sizilianische Mandelkekse sorgen mit ihrer Konsistenz und ihrem Geschmack für eine Überraschung. Mit seiner wunderbar weichen Marzipannote lassen sich unsere glutenfreien Fiori di Mandorla wunderbar variieren.
Sollte noch Zeit verbleiben können wir auf Wünsche der Seminarteilnehmer eingehen.
Backen, füllen und probieren Sie Ihre eigenen Macarons & Mandelkekse und nehmen Sie sie als süßes Souvenir mit nach Hause.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Anfänger, Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

Qualität, Genuss kennt keine Kompromisse. Dieser Macaron Kurs in Miltenberg am Main "Macarons" Mandelgebäck" vermittelt die Herstellung von Verfahrenstechnik und Füllungen. Die bunten Macarons, luftig-leicht Baiser-Köstlichkeiten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, mit all ihren geschmackintensiven Füllungen.
Sizilianische Mandelkekse sorgen mit ihrer Konsistenz und ihrem Geschmack für eine Überraschung. Mit seiner wunderbar weichen Marzipannote lassen sich unsere glutenfreien Fiori di Mandorla wunderbar variieren.
Sollte noch Zeit verbleiben können wir auf Wünsche der Seminarteilnehmer eingehen.
Backen, füllen und probieren Sie Ihre eigenen Macarons & Mandelkekse und nehmen Sie sie als süßes Souvenir mit nach Hause.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber der Zuckerkunst

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Einführung in die Welt der Zuckerartistik
Wir arbeiten mit Isolmalt und mit normalem Zucker zum Vergleich der Eigenschaften beim Zuckergießen und Zuckerziehen.
Hier werden die ersten Schritte und Handhabung bei der Verarbeitung von Zucker vermittelt. Wir stellen ein kleines Kunstwerk/Schaustück her.

Für ein intensiveren und professionelleren Einblick empfehlen wir die Weiterführung eines 3 Tages-Seminares.

Jeder Teilnehmer kann seine selbst gefertigte Zuckerskulptur selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber der Zuckerkunst

Aktivkurs zum Mitmachen

Beschreibung Programm:
Einführung in die Welt der Zuckerartistik
Wir arbeiten mit Isolmalt und mit normalem Zucker zum Vergleich der Eigenschaften beim Zuckergießen und Zuckerziehen.
Hier werden die ersten Schritte und Handhabung bei der Verarbeitung von Zucker vermittelt. Wir stellen ein kleines Kunstwerk/Schaustück her.

Für ein intensiveren und professionelleren Einblick empfehlen wir die Weiterführung eines 3 Tages-Seminares.

Jeder Teilnehmer kann seine selbst gefertigte Zuckerskulptur selbstverständlich mit nach Hause nehmen.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber. Das Seminar ist für Neulinge sowie Fortgeschrittene geeignet.

Aktivkurs zum Mitmachen

für Ihre Dessert Kuchentheke oder einfach zum Genießen

Beschreibung Programm:
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Kurs zum Reinschnuppern. Sie können damit Ihre eigenen Kreationen entwickeln und umsetzen. Im Dessertkurs fertigen wir Desserts im Glas, Desserts, Desserttörtchen jahreszeitlich abgestimmt mit modernen Komponenten, verschiedene Cremes und Mousses, unterschiedliche Gelees und Einlagen, sowie Dessertgebäck aus Hippenmasse und Baisers. Die Fertigung einer Fruchtsosse und einer anderen Sossenkomponente, Geleeeinlage, moderner Verfahrenstechniken werden ermittelt.

Jeder Teilnehmer erhält ein Nachweis als Zertifkat der Teilnahme. Das Zertifkat kann für Berufstätige als Fortbildungsnachweis verwendet werden.

Wir sind Mitglied im Club der Confiserien für ausgewählte Fachfirmen.