Backset Waldfruchttorte

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Präsentieren Sie Ihren Gästen eine selbstgemachte Waldfruchttorte mit Fruchtspiegel. Wie... more

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Präsentieren Sie Ihren Gästen eine selbstgemachte Waldfruchttorte mit Fruchtspiegel.

Wie immer erhalten Sie dieses einmalige Set zu einem Spitzenpreis. Auf dem zweiten Bild sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.

Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detail- und Lebensmittelinformationen:

Biskuit Mix Supreme 400g

Aromapaste Waldfrucht 100g

Sahnestand Waldfrucht 100g

Tortenguss klar 100g

Tortenrandfolie 6cm, 20 Meter

Callebaut Callets Zartbitter 40g

Cake-Pop Glasur perlweiß 100g

Spritztüten klein 1 Stück

Rezeptflyer Waldfruchttorte

Zutaten (für 1 Torte Ø 22cm)
Für den Boden:
200g Biskuit Mix Supreme
140g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M)
20ml Wasser

Für die Dekorkapsel:
40g Callebaut Callets Zartbitter
200g Biskuit Mix Supreme140g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M)
20ml Wasser

Für die Füllung:
500ml Sahne
100g Sahnestand Waldfrucht
125ml Wasser (20°C)

Für die Dekoration:
12,5g Tortenguss
75g Zucker*
250ml Wasser*
30g Aromapaste Waldfrucht
30-50g Cake-Pop Glasur
frische Früchte und Minze*

*diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Zubereitung Waldfruchttorte

Für den Boden alle Zutaten 10 Min. in der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Handmixer aufschlagen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 22er Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. abbacken. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Für die Dekorkapsel die Callebaut Callets bei geringer Temperatur in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad auflösen. Die flüssige Kuvertüre in eine Spritztüte füllen und spiralförmig auf 2-3 entsprechend zugeschnittene Backpapierstreifen (ca. 5x38cm) aufspritzen, anschließend erstarren lassen. Den Biskuit Mix zusammen mit dem Ei und dem Wasser 10 Min. in der Küchenmaschine oder mit dem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Die Masse auf das erstarrte Kuvertüre-Dekor aufstreichen und die Backpapierstreifen ca. 5-7 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze abbacken, anschließend mit einem Handtuch abdecken und mind. 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Für die Füllung die Sahne mit einem elektrischen Handrührgerät steif schlagen. Das Sahnestand-Pulver mit dem Wasser verrühren. Eine kleinere Menge der Sahne in das Wasser-Pulvergemisch geben und anschließend unter die geschlagene Sahne heben.

Einen Tortenring mit Tortenrandfolie auskleiden und die Dekorkapsel mit dem Muster nach außen auf die Folie legen. Danach den ersten Tortenboden (ggf. zugeschnitten) einlegen. Die Torte mit der Hälfte der Waldfruchtsahne füllen und den zweiten Boden auflegen. Die restliche Sahne einfüllen und glatt streichen. Die Torte über Nacht in das Gefrierfach stellen.

Für die Dekoration die Cake-Pop Glasur bei geringer Stufe in der Mikrowelle oder direkt im Wasserbad auf 40°C erwärmen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen, bis die Masse etwas anzieht. Mit einer Messerspitze oder einer Mini-Palette kleine Dekore auf einen Backpapierstreifen streichen und erstarren lassen. Das Tortenguss-Pulver mit dem Zucker mischen. Das Wasser aufkochen, das Gemisch unterrühren und noch einmal kurz aufkochen. Anschließend leicht abkühlen lassen und die Aromapaste Waldfrucht einrühren. Den Tortenguss auf die gefrorene Torte gießen und kurz fest werden lassen. Den Tortenring und die Folie entfernen, solange die Torte noch gefroren ist. Mit Früchten, Minze und dem Glasur-Dekor garnieren.

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49770 Herzlake

What our customers say:

27.04.2026

Schnelle Lieferung und gute Qualität. Ich bestelle hier am liebsten meine Artikel für Pralinen, Kuchen und Muffins

Mirjam Corneli

26.04.2026

Ware Top, Versand superschnell👍🏼 .. Preise halten auch kritischen vergleichen locker Stand! Brauche noch das ein oder andere und werde hier auch weiter bestellen😊…

Alexandra

24.04.2026

Sehr zufrieden

Mathilda Arntz

24.04.2026

War wie immer einfach.

Bernhard Banning

Info on the authenticity of customer reviews

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For cream-tarts, -slices, -roulades etc.

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€7.25

Cream stabilizer fond strawberry 100g

For cream-tarts, -slices, -roulades etc.

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For cream-tarts, -slices, -roulades etc.

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