Valrhona Guanaja dark 70% 200g

€7.85*

Prices incl. VAT plus shipping costs

Content: €39.25/1kg

Order number: 15009

Availability:

in stock

Delivery time: 1-3 days*

P Secure bonuspoints now

Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more

Close menu

Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

With Guanaja, Valrhona combines chocolate with complex and truly exclusive flavours.

This dark couverture is characterised by an amazing bitter taste and an aromatic range of warm flavours. Valrhona Guanaja belongs to the Mariage de Grands Crus series and is ideal for all high-quality chocolate products, in particular for ice creams and sorbets with a bitter, elegant flavour, but also for chocolate coating, hollow body moulding, chocolate bars, mousses, creams and ganaches.

It is made from at least 70% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 55 - 58°C
Crystallisation temperature: 28 - 29°C
Working temperature: 31 - 32°C

Close menu

Ingredients:

Cocoa beans, sugar, cocoa butter, emulsifier: sunflower lecithin; natural vanilla extract. MILK (Produced in a facility that processes milk). May contain traces of nuts and soy.

Shelf life:

at least until 31.05.2027 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:

caloric value 2360 KJ
569 kcal

Fat 42 g

Saturated fat 25 g

Total Carbohydrate 34 g

Protein 8.6 g

Sugar 30 g

Sodium 0.01 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

17 Overall ratings

On: 11 Apr 2026

Lecker

Sehr gut, schnell geliefert, wir werden gerne wieder bestellen. Danke

Holger Valentin

On: 6 Mar 2026

Sehr ausgewogene Kuvertüre

Ich bin aufgrund ihrer Ausgewogenheit ein großer Fan dieser Kuvertüre.
Je nach Rezept und dessen anderen Komponenten mische ich gerne mehrere Valrhona Sorten, um gewisse Geschmacksnuancen hervorzuheben. Müsste ich mich aber nur für eine Sorte entscheiden, dann wäre es die Guanaja.

Stephanie S.

On: 18 Dec 2025

Tolle Schokolade

Sehr keckere Schokolade. Gutes Preis Leistungsverhältnis.Läßt sich wirklich gut verarbeiten.

Bahadar Jauhal

On: 3 Feb 2025

die beste Schokolade, die es gibt

sie lässt sich bestens schmelzen und verarbeiten und hat einen wunderbaren Glanz und vor allem Geschmack. Das ist die einzige Backschokolade bei der ich leider immer nebenbei auch naschen muss.

Mel

Page 1 / 5

Info on the authenticity of customer reviews