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Valrhona Caramelia 36% 200g

Valrhona Caramelia 36% 200g

Caramel couverture with 36% cocoa

€6.65*

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Content: €33.25/1kg
Order number: 17752
Availability:

in stock

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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the "Rolls Royce of the chocolate world". Caramelia chocolate was developed by Valrhona to combine the pleasure of caramel with creamy milk chocolate. Several years were spent developing this recipe for the perfect result.

At first you taste the creamy milk note, then the strong caramel flavour comes in with slightly salty and biscuit notes.

Temperature curve:

Melting temperature: 45-48°C

Crystallisation temperature: 27-28°C

Working temperature: 29-30°C
Food informations
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Ingredients:

Sugar, cocoa butter, caramel: Skimmed MILK, whey (MILK), sugar, butter (MILK), flavouring; WHOLE MILK POWDER, cocoa beans, emulsifier: sunflower lecithins. May contain: NUTS, SOY.

Shelf life:

at least until 30.11.2024 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2384 KJ
572 kcal
Fat 38 g
Saturated fat 23 g
Total Carbohydrate 47.6 g
Protein 8 g
Sugar 47 g
Sodium 0.44 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

17.04.2024
Sehr zu frieden
Gabriele Markgraf
16.04.2024
Gute Ware (Fußball Deko) schnelle Lieferung
Franz Hohn
15.04.2024
Sehr übersichtlich
Jutta Demmer
15.04.2024
Ware wie immere sehr gut, schnelle Lieferung zu akzeptablen Preisen
Hartmut Fegert
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