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Valrhona Abinao 85% 200g

Valrhona Abinao 85% 200g

Bittersweet fine dark chocolate - 85% cocoa drops

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Content: €38.25/1kg
Order number: 16625
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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

This couverture is characterised by its distinct chocolate flavour and its delicate melting. It is ideal for all high-quality chocolate products.

It is made from at least 85% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Temperature curve:
Melting temperature: 50-55°C
Crystallisation temperature: 28-29°C
Working temperature: 31-32°C
Food informations
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Ingredients:

Cacao beans, sugar, cocoa butter, emulsifier: sunflower lecithin; natural vanilla extract. May contain traces of NUTS, MILK and SOY.

Shelf life:

at least until 30.11.2027 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2433 KJ
589 kcal
Fat 48 g
Saturated fat 29 g
Total Carbohydrate 20 g
Protein 11 g
Sugar 15 g
Sodium 0.01 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

5 Overall ratings

55
On: 27 Dec 2025

Sehr gute Schokolade!

Sehr gutes Preis Leistungs Verhältnis. Wirklich sehr gute Qualität. Leckere Schokolade.

On: 29 Jul 2025

Sehr lecker

Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Und mit 85%Kakaoanteil auch noch gesund

On: 3 May 2024

sehr schokoladig

sehr schokoladig und gar nicht süß, toll für eine Mousse

On: 23 Apr 2024

Kräftig, wenig süß, einfach perfekt.

Die Trüffel habe ich noch nicht fertig , bin aber sehr gespannt wie sie geworden sind, denn die Kuvertüre schmeckt ganz toll nach Kaffee und Kakao.

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