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Valrhona Guanaja dark 70% 1,0kg

Valrhona Guanaja dark 70% 1,0kg

Bitter & Elegant with 70% cocoa

€29.95*

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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

With Guanaja, Valrhona combines chocolate with complex and truly exclusive flavours.

This dark couverture is characterised by an amazing bitter taste and an aromatic range of warm flavours. Valrhona Guanaja belongs to the Mariage de Grands Crus series and is ideal for all high-quality chocolate products, in particular for ice creams and sorbets with a bitter, elegant flavour, but also for chocolate coating, hollow body moulding, chocolate bars, mousses, creams and ganaches.

It is made from at least 70% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 55 - 58°C
Crystallisation temperature: 28 - 29°C
Working temperature: 31 - 32°C
Food informations
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Ingredients:

Cocoa beans, sugar, cocoa butter, emulsifier (SOY LECITHIN), natural vanilla extract. MILK (Produced in a facility that processes milk). May contain traces of nuts.

Shelf life:

at least until 31.07.2024 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2393 KJ
577 kcal
Fat 42 g
Saturated fat 26 g
Total Carbohydrate 36 g
Protein 8.3 g
Sugar 32 g
Sodium 0.1 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

16 Overall ratings

4.9516
On: 19 Dec 2022

Super

Wie immer alles bestens, immer wieder gerne. Blitzlieferung!!! Tolle Qualität!

On: 22 Nov 2022

Spitze

Valrhona bietet höchste Qualität auf Niveau für Profis. Sehr zu empfehlen

On: 29 Apr 2022

Lohnt sich

Einfach super, so lecker. Richtig temperiert ein Hochgenuss! Erste Wahl

On: 25 Apr 2022

Die dunkle Kuvertüre schlechthin

Hervorragend für Pralinen und Schokomousse. Für mich die beste dunkle Kuvertüre schlechthin.

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Info on the authenticity of customer reviews
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