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Valrhona Ivoire white 35% 200g

Valrhona Ivoire white 35% 200g

Creamy & vanilla with 35% cocoa

€8.15*

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Content: €40.75/1kg
Order number: 15007
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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

With this couverture, you can let your imagination run wild. It is characterised by its distinctive creamy and vanilla taste. The white chocolate is not very sweet and unfolds its aromas of hot milk and subtle vanilla notes. Valrhona Ivoire belongs to the Création Gourmande range and is ideal for all high-quality chocolate products, especially for ice creams and sorbets, but also for chocolate coatings, hollow moulds, chocolate bars, mousses, creams and ganaches. It is made from at least 35% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 45 - 48°C
Crystallisation temperature: 26 - 27°C
Working temperature: 28 - 29°C
Food informations
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Ingredients:

Sugar, cocoa butter, WHOLE MILK POWDER, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract. May contain traces of nuts, soy and gluten.

Shelf life:

at least until 31.12.2026 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2491 KJ
598 kcal
Fat 41 g
Saturated fat 25 g
Total Carbohydrate 51 g
Protein 5.7 g
Sugar 51 g
Sodium 0.2 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

13 Overall ratings

513
On: 18 Dec 2025

Tolle Schokolade

Super tolle Schokolade. Sehr lecker. Gutes Preis Leistungsverhältnis. Gut zu verarbeiten.

On: 24 Jul 2024

für Torte

nehme ich gerne wieder für diese Torte hat meiner Familie super gemundet

On: 17 Jul 2024

Besser geht nicht

Beste Schokolade zum Backen die ich je gehabt habe. Weiter so

On: 10 Mar 2023

Sehr gut

Schnelle Lieferung und wie immer klasse Ware. Ich bin mir allem zufrieden!

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