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Backmischung Französisches Baguette 500g
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Backmischung Französisches Baguette 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

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Artikel-Nr.: 15068
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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für... mehr
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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt



Hochwertige Backmischung für französisches Baguette-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für 3 helle Baguettes zu je 250g und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.

Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 820g

Zubereitung

1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.

2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

3. Den Teig in ca. 3 gleiche Stücke teilen (ca. 270g). Jedes Stück erst rundwirken, ca. 5 Min. entspannen lassen und anschließend zu einem länglichen Baguette aufarbeiten.

4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht gefettetes Baguetteblech geben und ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.

5. Vorsichtig mit einem scharfen Brötchenmesser 3- bis 5-mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 bis 15 Min. ausbacken.
Lebensmittelinformationen
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Zutaten:

WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG getr., Malzmehl und Malzextrakt (WEIZEN; GERSTE), WEIZENGLUTEN, MOLKEPULVER, SOJAMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 998 KJ
238 kcal
Fett 1 g
davon ges. Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 48 g
Eiweiß 7.6 g
davon Zucker 0.7 g
Salz 1.3 g

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

25 Gesamtbewertungen

Am: 01.08.2020

Um Klassen besser als im Laden

Ich habe zahlreiche Backmischungen in den letzten Jahren getestet -diese hier sind die Besten! Ich lasse meine Brotmaschine den Teig kneten und bringe den Teig dann auf ein Backblech -dann hat man die Löcher nicht und es sieht nach einem "richtigen" Brot aus.....

Am: 11.07.2020

Feine Sache

Das Klassische Baguette, rundum Perfekt. Genau nach Anleitung gelingt es auf das erste mal. Mein Tipp Nun....nicht jeder Backofen ist gleich, nach der Vor-Backzeit schalte ich aus (Backofen auf) und warte bis die Temperatur zum Fertig-Backen gefallen ist, dann geht es weiter und wird Perfekt.

Am: 01.06.2020

Fünf Sterne!

Sehr leckeres Baguette! Genießen wie "Gott in Frankreich" - gerne wieder!

Am: 22.05.2020

Sehr lecker und einfach zu backen!

Das Paket kam schnell, alles vollständig. Die Zubereitung ist einfach und die Brote gelingen immer, auch ohne Baguetteblech.

Seite 1 / 7
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Was unsere Kunden sagen:

25 Gesamtbewertungen

525
Am: 01.08.2020

Um Klassen besser als im Laden

Ich habe zahlreiche Backmischungen in den letzten Jahren getestet -diese hier sind die Besten! Ich lasse meine Brotmaschine den Teig kneten und bringe den Teig dann auf ein Backblech -dann hat man die Löcher nicht und es sieht nach einem "richtigen" Brot aus.....

Am: 11.07.2020

Feine Sache

Das Klassische Baguette, rundum Perfekt. Genau nach Anleitung gelingt es auf das erste mal. Mein Tipp Nun....nicht jeder Backofen ist gleich, nach der Vor-Backzeit schalte ich aus (Backofen auf) und warte bis die Temperatur zum Fertig-Backen gefallen ist, dann geht es weiter und wird Perfekt.

Am: 01.06.2020

Fünf Sterne!

Sehr leckeres Baguette! Genießen wie "Gott in Frankreich" - gerne wieder!

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Das Paket kam schnell, alles vollständig. Die Zubereitung ist einfach und die Brote gelingen immer, auch ohne Baguetteblech.

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