Backmischung Französisches Baguette 500g
Komplette Backmischung inkl. Hefe
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Grundpreis:
7,90 €/1kg
Artikel-Nr.:
15068
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Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt Hochwertige Backmischung für... mehr
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Hochwertige Backmischung für französisches Baguette-Brot. Sie erhalten eine Mehlmischung für 3 helle Baguettes zu je 250g und ein separates Päckchen Trockenhefe. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.
Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.
Inhalt: 500g
Teigeinlage: 820g
Zubereitung
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.
2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig in ca. 3 gleiche Stücke teilen (ca. 270g). Jedes Stück erst rundwirken, ca. 5 Min. entspannen lassen und anschließend zu einem länglichen Baguette aufarbeiten.
4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht gefettetes Baguetteblech geben und ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat.
5. Vorsichtig mit einem scharfen Brötchenmesser 3- bis 5-mal schräg einschneiden und sofort in den vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 bis 15 Min. ausbacken.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG getr., Malzmehl und Malzextrakt (WEIZEN; GERSTE), WEIZENGLUTEN, MOLKEPULVER, SOJAMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.Haltbarkeit:
mindestens 3 Monate ab Zustellung der WareNährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert
998
KJ
238 kcal
238 kcal
Fett
1
g
davon ges. Fettsäuren
0.2
g
Kohlenhydrate
48
g
Eiweiß
7.6
g
davon Zucker
0.7
g
Salz
1.3
g
Lebensmittelunternehmen:
Cake MastersSiemensstraße 24
49770 Herzlake
Bewertungen
29
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Was unsere Kunden sagen:
29 Gesamtbewertungen
Sehr zufrieden
Schmeckt prima. Einfache Zubereitung. Kann ich guten Gewissens weiter empfehlen.
Monika UnkelDar bei keiner Zwiebelsuppe fehlen.
Das ist so gut wie die Baguettes, die man in der Boulangerie in Frankreich erhält.
Mathias EichlerGood quality Thank´s
It`s wery good mischung, maybe a litlebit too expensive... Maybe sometime I get reduction.
Mihaly PeterdiThanks, I whery pleasd from your quality produkter.
Kind service ! Thanks. I will order from you in the future too
Mihaly Peterdi
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Komplette Backmischung inkl. Hefe und Sesam-Schwarzkümmel-Mischung
Was unsere Kunden sagen:
29 Gesamtbewertungen
Sehr zufrieden
Schmeckt prima. Einfache Zubereitung. Kann ich guten Gewissens weiter empfehlen.
Monika UnkelDar bei keiner Zwiebelsuppe fehlen.
Das ist so gut wie die Baguettes, die man in der Boulangerie in Frankreich erhält.
Mathias EichlerGood quality Thank´s
It`s wery good mischung, maybe a litlebit too expensive... Maybe sometime I get reduction.
Mihaly PeterdiThanks, I whery pleasd from your quality produkter.
Kind service ! Thanks. I will order from you in the future too
Mihaly Peterdi