Pralinenset Pistazien-Marzipan-Pralinen

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Artikel-Nr.: 16915

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Exklusive, gold gesprenkelte Pralinen aus Pistazien-Marzipan kreieren Sie mit diesem... mehr

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Exklusive, gold gesprenkelte Pralinen aus Pistazien-Marzipan kreieren Sie mit diesem außergewöhnlichen Set. In diesem Set erhalten hochwertige Pistazien-Marzipan-Rohmasse, belgische Zartbitter-Kuvertüre, eine Pralinengabel und verschieden große Sechseckausstecher. Zur perfekten Präsentation werden schwarze Pralinenkapseln und goldenes Farbpulver mitgeliefert. Eine ausführliche Rezeptkarte liegt dem Set bei.

Auf dem zweiten Bilder sehen Sie alle im Set enthaltenen Artikel.

Hier der exakte Inhalt des Sets sowie Detailinformationen:

Pistazien-Marzipan-Rohmasse 250g

Callebaut Callets Zartbitter 400g

Pralinenkapseln 25mm braun 100 Stück

Pralinengabel 2-zinkig

Geometrischer Multiausstecher Hexagon 3er

Lebensmittelfarbe Gold Sparkle 10g

Rezeptflyer

Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.

Pistazien-Marzipan-Pralinen

Zutaten (für ca. 45 Stück)

250g Pistazien-Marzipan-Rohmasse
400g Zartbitterkuvertüre
etwas Puderzucker zum Ausrollen*

Für die Dekoration:
gehackte Pistazien*
Lebensmittelfarbe Gold Sparkle

*diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Zubereitung:

Das Pistazien-Marzipan kurz durchkneten und auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 0,8cm dick ausrollen. Die gewünschte Größe des Geometric Multicutter (hier wurde die mittlere Größe verwendet) mit etwas Puderzucker bestäuben und gleichzeitig mehrere Hexagone ausstechen.

Die Zartbitterkurvertüre wie folgt temperieren:

Kuvertüre/Schokolade: Callebaut Callets Zartbitter
Schmelztemperatur: 45/50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C

Die Pistazien-Marzipan Stücke mithilfe der Pralinengabel in die temperierte Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen lassen und auf ein bereitgelegtes Backpapier oder eine Silikon Backmatte legen. Vor dem Erstarren mit gehackten Pistazien bestreuen. Verleihen Sie den Pistazien-Marzipan-Pralinen abschließend mit ein wenig Lebensmittelfarbe Gold Sparkle ein exklusives Finish.

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Zutaten:

siehe Einzelartikel

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

03.07.2022

Ich war sehr zufrieden, es hat alles perfekt geklappt- der Shop ist das Paradies- schade das es grad so heiß ist sonst hätte ich gleich nochmals bestellt ?

Ursula Satter

03.07.2022

Top alles super

Tanja Pohl

03.07.2022

Sehr übersichtlich

Karin Saß

03.07.2022

Reibungslose Abwicklung der Bestellungen, große Auswahl, schneller Versand. Das Nougat war traumhaft und wurde zu einem sehr leckeren Schichtnougat verarbeitet.

Katja von der Warth

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