Trüffel d'Orange Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
210g Sahne
30g Glukosesirup
300g weiße Schokolade
15g Aroma-Öl Orange
40g Orangen Crispies

Hohlkörper:
Hohlkugeln Weiß

Überzug:
300-400g weiße Schokolade
20g Orangen Crispies

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und auf ca. 40°C abkühlen lassen. Die... mehr

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und auf ca. 40°C abkühlen lassen. Die Schokolade zugeben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dazu evt. leicht erwärmen. Die glatte Masse auf ca. 25°C abkühlen lassen und das Aroma-Öl, sowie die Crispies unterrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter, weißer Schokolade die Hohlkörper verschließen und überziehen. Mit etwas Orangen Crispies ausgarnieren.

Was unsere Kunden sagen:

05.12.2023

Ich bestelle schon seit Jahren die Zutaten für meine kleines Pralinensortiment. Verschenke ich meist zu Weihnachten...und die Auswahl bei euch ist riesig...

Kornelia Freytag

05.12.2023

Bestelle hier schon seit Jahren und es immer alles tip top gelaufen. Nur beim Bonusgeschenk habt ihr euch bei der letzten Bestellung vertan. ;-) Ich kann den Shop trotzdem nur jedem ans Herz legen und absolut weiterempfehlen.

Elisabeth Zellner

05.12.2023

Qualität der Produkte ist wie immer top. Nur leider waren dieses Mal bei jeder Platte mit Hohlkörpern mindestens eine oder mehr kaputt. Sehr schade. Kann aber mal passieren. Gereicht haben sie trotzdem

Sabine Meyer

05.12.2023

Wie schon seit mehreren Jahren bin ich sehr zufrieden und hab viel Spaß beim Backen mit Ihren Produkten !

Erika Heidrich

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