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Amaretto-Trüffel Rezeptkarte

Amaretto-Trüffel Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 54 Stück)
140g Sahne
20g Glukosesirup
260g Vollmilchkuvertüre
30g Aromapaste Amaretto
30g Aromapaste Wiener Mandel

Hohlkörper:
Herz-Hohlkörper Vollmilch

Zum Verschließen:
100g Vollmilchkuvertüre

 

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Zubereitung
Beschreibung
Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren,... mehr
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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), die Aromapasten zugeben und glatt rühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und aus der Form stürzen.

Was unsere Kunden sagen:

07.06.2023
Sehr gerne immer wieder tolle Überraschungen
Andreas Monninger
07.06.2023
Super Produkte, schnelle Lieferung, Top
Jacqueline Perzi
06.06.2023
Wie immer super schnelle Lieferung und faire Preise/super Qualität.
Christine Grabher
06.06.2023
Guter Bestellprozess ohne Schwierigkeiten. Logisch informativ zuverlässig und kommt schnell an.
Mehmet M.
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Amaretto-Trüffel Rezeptkarte
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