Schokoladiger Pecancupcake

Zutaten (für ca. 12 Stück)

250g Mehl

150g Honig

100g Zucker

100g Pecannüsse (gehackt)

100g Vollei (2 Eier Gr. M)

75g Butter

45ml Milch

10g Backpulver

10g Kakaopulver

Für die Cremehaube:

300g Puderzucker

175g Butter

60g Kakaopulver

20g Sahne

Für die Dekoration:

12 Pecannüsse

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Für den Muffin Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Honig, Milch, Zucker und Butter erwärmen, um... mehr

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Für den Muffin Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Honig, Milch, Zucker und Butter erwärmen, um den Zucker vollständig zu lösen. Sobald die Flüssgkeit auf etwa 30-35°C abgekühlt ist, das Mehl-Backpulver-Gemisch einsieben, sowie die Eier und die gehackten Pecannüsse unterziehen. Die fertige Masse mit Hilfe eines Einwegspritzbeutels in 12 Muffinförmchen aufteilen und bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Min. backen. Hinweis: Bei Umluft trocknet das Gebäck zu stark aus und verliert damit die gewünschte Saftigkeit.

Nach dem Abkühlen die Cremehaube zubereiten. Hierzu die Butter weich aufschlagen, den Puderzucker einsieben und die Masse glatt rühren. Das Kakaopulver einsieben und die Masse weiter aufschlagen. Je nach gewünschter Cremigkeit Sahne zugeben. Mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle die Creme spiralförmig auf die Cupcakes dressieren und eine Pacannuss als Deko auflegen.

Was unsere Kunden sagen:

24.07.2026

SEHR ZUFRIEDEN, PROMTE LIEFERUNG , IMMER WIEDER

Joachim Dichel

23.07.2026

Sehr zufrieden, schnelle und fehlerfreie Bearbeitung. Sehr freundliche bei Kontakt

Jürgen Langelüddecke

23.07.2026

Ich bin sehr zufrieden, das Tortenbild ist wunderschön geworden.

Gaby Prodoehl

23.07.2026

sehr zufrieden