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Valrhona Equatoriale Lactée 35% 200g

Valrhona Equatoriale Lactée 35% 200g

Special coating with 35% cocoa

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Content: €33.75/1kg
Order number: 15011
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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Valrhona chocolate is the Rolls Royce of the chocolate world.

This couverture is characterised by easy processing and guarantees an excellent result. The Equatoriale Lactée is the epitome of milk chocolate and convinces with its taste and colour. It is ideal for all high-quality chocolate products, especially as a coating, but also for hollow moulds, chocolate bars, mousses, creams, ganaches, ice creams and sorbets.

It is made from at least 35% cocoa, 19% milk and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 45 - 48°C
Crystallisation temperature: 26 - 27°C
Working temperature: 28 - 29°C
Food informations
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Ingredients:

Sugar, cocoa butter, WHOLE MILK PWDER, cocoa beans, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract. This product may contain traces of nuts, soy, egg proteins and gluten.

Shelf life:

at least until 31.12.2026 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2428 KJ
583 kcal
Fat 39 g
Saturated fat 23 g
Total Carbohydrate 51 g
Protein 6.1 g
Sugar 51 g
Sodium 0.18 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

30.04.2026
Top. Bestelle gerne hier
IHP
30.04.2026
Ich bin mehr als zufrieden . Ich kann ihn nur weiterempfehlen In allem 5 *****
Ralf Metz
28.04.2026
Ich bin sehr zufrieden, die Ware kam sehr schnell an.
Uta Palm
28.04.2026
Sehr zufrieden, schneller Versand, die beste Kuvertüre die ich je hatte👍👏
Katharina
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