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Klassischer Bienenstich Rezeptkarte

Klassischer Bienenstich Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für einen klassischen Bienenstich)
800g Backmischung Blechkuchen inkl. Hefe
300g gehobelte Mandeln
300g Florentiner Mix
400g Creme Patisserie
60g Vollei
60g Butter (weich)
250ml Wasser (ca. 26°C)
1140ml Wasser

(Teiggewicht: ca. 1170g)


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Geben Sie die Backmischung zusammen mit der Butter und dem Vollei in eine Rührschüssel. Lösen... mehr

Geben Sie die Backmischung zusammen mit der Butter und dem Vollei in eine Rührschüssel. Lösen Sie die Hefe aus der Backmischung im warmen Wasser (250ml) auf und geben Sie dieses mit zu den anderen Zutaten. Kneten Sie in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. schnell durch. Den Teig für etwa 10 Min. ruhen lassen. Im Anschluss den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den ausgerollten Teig mit einem Stipproller abrollen und für ca. 60-90 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig für ca. 10-15 Min. bei 190°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen vorbacken.

Den Florentiner Mix mit den Mandeln vermischen und auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verstreuen und bis zur goldgelben Färbung weiter im Ofen backen. Den fertig gebackenen Bienenstich vollständig abkühlen lassen. Den Bienenstich durchschneiden und mit der nach Packungsanleitung zubereiteten Creme Patisserie füllen.

Was unsere Kunden sagen:

Ich bin wirklich super zufrieden, die Auswahl ist hervorragend, die Bestellung ist schnell da, einfach ein toller Dienstleister. Vielen Dank!!!
Bin voll zufrieden. Kaufe schon seit längerer Zeit hier ein und kann mich einfach darauf verlassen, dass was ich bestelle erstens immer pünktlich ankommt und zweitens das verspricht was im Shop angegeben wurde. Kann ich nur jeden empfehlen :-)
Habe für eine 3 stöckige Hochzeitstorte alle noch nötigen Zutaten und Zubehör bestellt. Unter anderem auch Cellebaut Callets. Wurde freundlicherweise darauf hingewiesen dass bei den momentanen Temperaturen eine Thermobox sinnvoll wäre. Und das war gut so! Auch meine e-Mail Anfrage zu einem Produkt wurde schnell und professionell beantwortet. Lieferung war superschnell da! Alles intakt (auch die Schokolade :) ) Jederzeit wieder!!!
Ich bin wie immer sehr zufrieden. Alles geht problemlos, die Lieferung erfolgt schnell. Die Produkte kann ich nur weiter empfehlen. Ich werde Pati-Versand immer weiter empfehlen
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Klassischer Bienenstich Rezeptkarte
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Mehrweg-Spritzbeutel 34cm
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Creme Patisserie mit Bourbon Vanille 400g
Mandeln, gehobelt, 300g
Backmischung für Blechkuchen 800g
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Klassischer Bienenstich Rezeptkarte
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