Callebaut Ruby Kuvertüre 10kg

Das YouTube Video wurde aufgrund Ihrer Cookie-Einstellungen blockiert.

249,95 €*

statt bisheriger Preis: 269,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 25,00 €/1kg

Artikel-Nr.: 14973

Verfügbarkeit:

Auf Lager

Lieferzeit: 1-3 Tage*

P Jetzt Pluspunkte sichern

Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich... mehr

Menü schließen

Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Diese neue Schokoladensorte verfügt über eine intensive Fruchtigkeit und eine frische, saure Note. Dabei ist die Ruby ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt.

Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.

Kakaogehalt: mind. 32,8%

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28,5 - 29,5°C

Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!

Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.

Schauen Sie sich gerne das folgende Vorstellungsvideo zu der Callebaut Ruby Kuvertüre an:

Das YouTube Video wurde aufgrund Ihrer Cookie-Einstellungen blockiert.

Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.

Menü schließen

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Säuerungsmittel: E 330 (Zitronensäure), Emulgator: E 322 (SOJALECITHIN). Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 08.05.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2377 KJ
568 kcal

Fett 36.8 g

davon gesättigte Fettsäuren 22.2 g

Kohlenhydrate 51.4 g

Eiweiß 6.3 g

davon Zucker 50.6 g

Salz 0.2 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

Was unsere Kunden sagen:

24.08.2026

Ich bin seit Jahren mit Pati Versand sehr zufrieden.

Elke Zeschmar

24.08.2026

Ich war sehr zufrieden mit dem Artikel.

Mandy Vogt

22.08.2026

Die bestellten Artikel kamen auf Anraten in einer Thermobox. Zum Glück, denn es war sehr heiß. Da habe ich gerne den Zusatzbetrag gezahlt. Alles war in einem Top Zustand. Die Box nutze ich jetzt zum Einkaufen.

Marion Jonas

22.08.2026

Alles bestens!

Cerstin Güß

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen