Backset Pesto-Blume

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Artikel-Nr.: 19365

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In diesem Backset erhalten Sie Zutaten und Basic-Werkzeuge für eine mediterrane Pesto-Blume. Sie erhalten eine Backmischung, unsere mediterrane Paste für Brot und Brötchen, einen Einteiler (der auch später für Torten eingesetzt werden kann) und eine Tortenscheibe. Außerdem erhalten Sie eine Rezeptkarte mit Rezepten und ausführlichen Anleitungen für eine Pesto Genovese, Pesto Rosso und die Pesto-Blume.

Auf dem 2. Bild sehen Sie alle in dem Set enthaltenen Artikel.

Backmischung Burger Buns 550g

Mediterrane Paste für Brot und Brötchen 200g

Einteiler 12er und 16er

Tortenscheibe 28cm

Rezeptkarte

Bitte beachten Sie, dass das Set nur exakt so verkauft wird wie angeboten. Ein Austausch von einzelnen Artikeln ist ausgeschlossen.

Zubereitung mediterrane Pesto-Blume

Zutaten (für eine 28er Blume)

Backmischung Burger Buns
225ml Wasser*
35g Butter/Margarine*
60g Pesto Genovese (selbst gemacht)
60g Pesto Rosso (selbst gemacht

* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Den Teig für die Pesto-Blume gemäß der Packungsanleitung, Schritt 1, der Backmischung herstellen. Ca. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Den Teig in 3 gleich große Stücke teilen, rund aufarbeiten und anschließend mithilfe einer leicht bemehlten Tortenscheibe ca. 23cm groß ausrollen.

1. Den ersten Teigkreis mit grünem Pesto bestreichen und direkt den nächsten Teigkreis auflegen.
2. Nun den oberen Teigkreis mit dem roten Pesto bestreichen.
3. Den letzten Teigkreis auflegen und den Teig 10 Min. entspannen lassen.
4. Mithilfe eines Torteneinteilers (16er) eine gleichmäßige Schnittvorlage in den Teig drücken.
5. Die einzelnen Stücke mit einem scharfen Messer einschneiden. Die runde Mitte dabei aussparen, so bleiben die Stücke miteinander verbunden.
6. Jeweils 2 Teigstreifen nehmen, 2-mal in die entgegengesetzte Richtung drehen und etwas auseinanderziehen, um auf einen Durchmesser von 28cm zu kommen. Genauso mit allen weiteren Teigstreifen fortfahren. Die Pesto-Blume mit der Tortenscheibe auf ein Backblech legen und abgedeckt noch einmal ca. 60 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. ausbacken.

Warm genießen!

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Zutaten:

siehe Einzelartikel

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 28.02.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

07.07.2026

Sehr zufrieden

07.07.2026

Ich bin sehr zu frieden