Mochi Donuts Rezeptkarte
Rezeptkarte
Zutaten (für ca. 8 Stück)
340g Reismehl
150ml Milch
50g Zucker
50g Vollei (1 Ei Gr. M)
8g Backpulver
Prise Salz
60g Butter
8g Vanillezucker
Für die Dekoration
Cake-Pop Glasur
Streudekor Sterne pink
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Zubereitung
Zuerst 40g Reismehl und 30ml Milch mischen und dann in der Mikrowelle für 1 Min erwärmen.
300g Reismehl, Zucker, Ei, Backpulver, Salz, 120ml Milch, Butter und Vanillezucker zusammen kneten. Beide Teige zusammen mischen und mit der Küchenmaschine erneut kneten.
Danach mit der Hand in eine große Kugel formen. Die große Kugel in 8 gleich große Stücke teilen. Die kleineren Stücke wiederum in 8 gleich große Stücke aufteilen und zu kleinen Kugeln formen.
Diese Kugeln dann wie Donuts auf einem Backpapier zusammensetzen. Öl im Topf auf 170°C erhitzen. Die Donuts mit dem Backpapier vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
Nach dem Frittieren abtropfen und abkühlen lassen. Dann nach Belieben glasieren und verzieren.
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