Name: Cheesecake Muffins Rezeptkarte
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zutaten (für ca. 15 Muffins) Für den Boden: 180g Cookie Crumbs aus New York Cheesecake BM 80g Butter (zerlassen) Für die Creme: 225g Creme Mix aus New York Cheesecake BM 750g Frischkäse 200g Sahne 200g Vollei (ca. 4 Eier Gr. M) Für Erdbeersoße: 10g Zucker (optional) 15ml Wasser (heiß) Gourmet Vanille Extrakt nach Geschmack Für die Dekoration: Frische Beeren und Minze <a href="#patiBundleMarker1">Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!</a>

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Zutaten (für ca. 15 Muffins)
Für den Boden:
180g Cookie Crumbs aus New York Cheesecake BM
80g Butter (zerlassen)

Für die Creme:
225g Creme Mix aus New York Cheesecake BM
750g Frischkäse
200g Sahne
200g Vollei (ca. 4 Eier Gr. M)

Für Erdbeersoße:
10g Zucker (optional)
15ml Wasser (heiß)
Gourmet Vanille Extrakt nach Geschmack

Für die Dekoration:
Frische Beeren und Minze

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Zubereitung Den Cookie Mix in einem Mixer oder mithilfe eines Ausrollstabes fein zerkleinern.... mehr

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Zubereitung

Den Cookie Mix in einem Mixer oder mithilfe eines Ausrollstabes fein zerkleinern. Mit der zerlassenen Butter vermischen. Die Muffinkapseln auf die Mulden einer Muffin Backform verteilen. Den Cookie Mix auf die Kapseln verteilen und flach andrücken. Die Form für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme die Sahne in eine Schüssel geben, das Pulver einrieseln lassen und kurz verrühren. Den Frischkäse und die Eier zugeben und auf niedrigster Stufe ca. 2 Min. verrühren. Die Masse auf dem gekühlten Keksboden verteilen, die Form einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen oder mit der flachen Hand unter das Backblech klopfen. So steigen evtl. Luftblasen hoch. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Anschließend die Temperatur auf 140°C reduzieren. Die Muffins hin eingeben und ca. 50-60 Min. abbacken. Im Ofen abkühlen lassen, dabei einen Kochlöffel in die Backofentür stecken. Nach dem Auskühlen mind. 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Fruchtsauce die Erdbeeren antauen lassen und mit dem Wasser, dem Zucker und dem Vanille Extrakt fein pürieren. Auf den Muffins verteilen und mit frischen Beeren und Minze dekorieren.

Tipp: Um Risse zu vermeiden, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Außerdem sollte nur 2 Min. und bei geringer Stufe gerührt werden, damit nicht zu viel Luft in die Masse untergerührt wird.

Was unsere Kunden sagen:

24.07.2026

SEHR ZUFRIEDEN, PROMTE LIEFERUNG , IMMER WIEDER

Joachim Dichel

23.07.2026

Sehr zufrieden, schnelle und fehlerfreie Bearbeitung. Sehr freundliche bei Kontakt

Jürgen Langelüddecke

23.07.2026

Ich bin sehr zufrieden, das Tortenbild ist wunderschön geworden.

Gaby Prodoehl

23.07.2026

sehr zufrieden