Valrhona Guanaja dunkel 70% 12kg

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Grundpreis: 35,00 €/1kg

Artikel-Nr.: 14995

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit... mehr

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Mit der Guanaja verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.

Diese dunkle Kuvertüre zeichnet sich durch einen erstaunlichen Bittergeschmack und eine aromatische Bandbreite warmer Geschmacksnoten. Die Valrhona Guanaja gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade insbesondere für Eis und Sorbets mit bitterem, eleganten Geschmack verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes und Ganaches.

Sie wird aus mindestens 70% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Hergestellt in Frankreich.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55 - 58°C
Kristallisationstemperatur: 28 - 29°C
Arbeitstemperatur: 31 - 32°C

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Zutaten:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Naturvanilleextrakt. MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 31.01.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2360 KJ
569 kcal

Fett 42 g

davon gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 34 g

Eiweiß 8.6 g

davon Zucker 30 g

Salz 0.01 g

Lebensmittelunternehmen:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

Was unsere Kunden sagen:

21.08.2026

Sehr gute Produkte, Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut, Große Auswahl, Bestelle seit mehreren Jahren, bin sehr zufrieden

Norbert Radzyminski

21.08.2026

Tatsächlich mit Abstand der beste Shop für alle, die Spaß an der Patisserie haben

Thomas Werner

21.08.2026

Super zufrieden mit Pati Versand! Schneller Versand, zuverlässige Abwicklung und alles kam bestens verpackt an. Gerne wieder!

Alison Swartz-Williams

21.08.2026

Ich bin sehr zufrieden mit meiner Bestellung und dem Ablauf. Der Versandt erfolgte zügig und die bestellten Artikel sind sehr schön. Ich kann den Shop nur weiter empfehlen.

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