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Valrhona Dulcey blond 35% 1,0kg

Valrhona Dulcey blond 35% 1,0kg

Creamy & biscuit-like with 35% cocoa

€39.95*

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Order number: 15004
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Description
Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional... more
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Since 1922, VALRHONA's vocation has been to produce exceptional chocolate with traditional know-how. Chocolate from the house of Valrhona is the Rolls Royce of the chocolate world.

Carefully selected ingredients give the blonde chocolate its distinctly special colour and flavours. Discover new sensory experiences with fullness of flavour and freshness. The Dulcey blond tastes creamy and biscuit-like. This couverture is characterised by its velvety texture and intense, but not sugary sweetness. It is ideal for all high-quality chocolate products such as creams, ganaches, ice creams and sorbets, but also for chocolate coating, hollow body moulding, chocolate bars and mousses.

It is made from at least 35% cocoa and pure cocoa butter. The unique melting and the wonderful aroma enchant the connoisseur piece by piece. Try it - you will taste the difference.

Made in France.

Temperature curve:
Melting temperature: 45 - 48°C
Crystallisation temperature: 26 - 27°C
Working temperature: 28 - 29°C
Food informations
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Ingredients:

Cocoa butter, sugar, WHOLE MILK POWDER, SKIMMED MILK POWDER, WHEY, BUTTER, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract. Nuts, soy may be present.

Shelf life:

at least until 30.11.2026 (live-date of actually shipping articles)

Nutrition facts:

100g contain an average value of:
caloric value 2507 KJ
603 kcal
Fat 43 g
Saturated fat 26 g
Total Carbohydrate 45 g
Protein 8 g
Sugar 45 g
Sodium 0.52 g

Manufactured by/produced for:

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich

What our customers say:

8 Overall ratings

58
On: 16 Jan 2026

Schmeckt wie ein Keks und ist herrlich cremig

Alle Valrhona Schokis mit Geschmack kann ich nur empfehlen. Keine schmeckt künstlich und die Qualität ist unschlagbar.

On: 6 Jun 2025

Gefährlich gut

Die Dulcey ist so dermaßen lecker, die wird direkt weggenascht

On: 21 Aug 2024

Gute Qualität zum o.k. Preis

Qualitäts Produkt zum Guten Preiss. Schokolade für selbst gemachte Pralienen

On: 23 Apr 2024

Nie genug übrig

Von dieser Kuvertüre ist beim Pralinenmachen nie genug übrig , weil sie einfach so lecker ist, dass man vorher schon ganz viel probieren muss.

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Info on the authenticity of customer reviews
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