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Cappuccino-Tassen Rezeptkarte

Cappuccino-Tassen Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 54 Stück)
180g Sahne
40g Glukosesirup
280g Zartbitterkuvertüre
50ml Kaffee-Likör Tia Maria
25g Aromapaste Cappuccino

Hohlkörper:
Tassen-Schalen Zartbitter

Dekor:
200g Callebaut Callets Cappuccino
20g Cappuccino Crispies

 

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren,... mehr

Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Kaffee-Likör und die Aromapaste zugeben und glatt rühren. Die Tassen bis kurz unter den Rand füllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, die Tassen mit temperierter Cappuccino-Schokolade und mit Hilfe einer Spritztüte verschließen. Bevor die Schokolade fest wird, die Crispies aufstreuen.

Was unsere Kunden sagen:

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Cappuccino-Tassen Rezeptkarte
1 Folie Tassen-Schalen Vollmilch
Glukosesirup 100g
Cappuccino Crispies 20g
Belgische Kuvertüre Zartbitter 200g von Callebaut
Belgische Schokolade Cappuccino 200g von Callebaut
Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
Aromapaste Cappuccino 100g
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Cappuccino-Tassen Rezeptkarte
1x Cappuccino-Tassen Rezeptkarte
- Rezeptkarte - 0,99 € *
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1 Folie Tassen-Schalen Vollmilch
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Glukosesirup 100g
1x Glukosesirup 100g
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Cappuccino Crispies 20g
1x Cappuccino Crispies 20g
- Knusper-Effekt mit Cappuccino-Geschmack - 2,45 € *
122,50 €/1kg
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2x Belgische Kuvertüre Zartbitter 200g von Callebaut
- Kuvertüre in Tropfenform - 7,70 € *
19,25 €/1kg
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Belgische Schokolade Cappuccino 200g von Callebaut
1x Belgische Schokolade Cappuccino 200g von Callebaut
- Schokolade mit Cappuccino-Geschmack - 5,30 € *
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Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
1x Kaffee-Likör 20% vol 50ml für Pralinenfüllung
- Zum Aromatisieren von Füllungen - 3,45 € *
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Aromapaste Cappuccino 100g
1x Aromapaste Cappuccino 100g
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Belgische Schokolade Cappuccino 200g von Callebaut Belgische Schokolade Cappuccino 200g von Callebaut
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