Caipirinha-Pralinen zum Selbermachen: Rezept

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130g Sahne
50ml Pitu-Zuckerrohrschnaps
280g Callebaut Callets Lemon
30g Rohrzucker

Hohlkörper:
Hohlkugeln Weiß

Überzug:
200g Callebaut Callets Lemon
50g Fruchtpulver Limette
50g Rohrzucker

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Die Sahne mit dem Rohrzucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Lemon-Callets zugeben. Solange... mehr

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Die Sahne mit dem Rohrzucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Lemon-Callets zugeben. Solange rühren, bis sich die Callets vollständig aufgelöst haben. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C) und den Pitu einrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierten Lemon-Callets die Hohlkörper verschließen. Das Fruchtpulver mit dem Rohrzucker vermischen. Anschließend die Hohlkörper mit dem Rest der aufgelösten Lemon-Callets dünn in der Hand überziehen und in dem Fruchtpulver-Zuckergemisch wälzen.

Was unsere Kunden sagen:

07.06.2023

Sehr gerne immer wieder tolle Überraschungen

Andreas Monninger

07.06.2023

Super Produkte, schnelle Lieferung, Top

Jacqueline Perzi

06.06.2023

Wie immer super schnelle Lieferung und faire Preise/super Qualität.

Christine Grabher

06.06.2023

Guter Bestellprozess ohne Schwierigkeiten. Logisch informativ zuverlässig und kommt schnell an.