Name: Marmor Gugelhupf Rezeptkarte
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Zutaten (für einen Kuchen) 250g Butter (weich) 250g Zucker 3g Aromapaste Vanille 280g Mehl 70g Speisestärke 13g Backpulver 200g Vollei (ca. 4 Eier Gr. M) 20ml Rum cubanisch (optional) 250ml Sahne 20g Kakaopulver Barry Callebaut Backtrennspray für die Form Für die Dekoration: Dekorschnee alternativ Puderzucker <a href="#patiBundleMarker1">Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!</a>

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Zutaten (für einen Kuchen)
250g Butter (weich)
250g Zucker
3g Aromapaste Vanille
280g Mehl
70g Speisestärke
13g Backpulver
200g Vollei (ca. 4 Eier Gr. M)
20ml Rum cubanisch (optional)
250ml Sahne
20g Kakaopulver Barry Callebaut
Backtrennspray für die Form

Für die Dekoration:
Dekorschnee
alternativ Puderzucker

Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!

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Zubereitung Die weiche Butter mit dem Zucker und der Aromapaste in eine Schüssel geben und... mehr

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Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker und der Aromapaste in eine Schüssel geben und ca. 8 Min. schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unter Rühren zugeben. Jedes Ei dabei ca. 1 Min. unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne und dem Rum zur Masse geben. 1/3 der Masse abnehmen und in einer weiteren Schüssel mit dem Kakaopulver vermischen.

Zunächst einen Teil helle Masse in die gefettete Backform geben, dann die Kakaomasse darauf verteilen. Die restliche helle Masse darauf verteilen und mithilfe einer Gabel die dunkle Kuchenmasse durch die helle Masse ziehen.

Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Min. backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen und erst dann auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Dekorschnee oder Puderzucker bestreuen. Der Gugelhupf kann auch mit Früchten wie Rosinen, Rum-Rosinen oder Kirschen gebacken werden.

Was unsere Kunden sagen:

22.06.2026

Alles perfekt

Gerda

22.06.2026

Sehr schön und übersichtlich

Nicole

19.06.2026

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Jeannette Spalek

19.06.2026

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