Ganache Tartelette mit Haselnusspraline

Zutaten (für ca. 24 Stück)
250g Mehl
60g Zucker
1 Prise Salz
50g Vollei (1 Ei Gr. M)
125g Butter

Für die Füllung:
200g Zartbitterkuvertüre
100g Sahne
Haselnusspralinen

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Für den Mürbteig geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verkneten diese, bis sich alles zu... mehr

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Für den Mürbteig geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verkneten diese, bis sich alles zu einem Teig verbunden hat. Den Teig abgedeckt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den durchgekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Kreisausstecher 12 runde Kreise ausstechen. Legen Sie damit die Vertiefungen Ihrer Silikonform Mini-Briochette aus. Anschließend bei 180°C ca. 20 Min. blind backen.

Für die Ganache geben Sie die Zartbitterkuvertüre in eine Schüssel. Erwärmen Sie die Sahne und gießen Sie diese anschließend über die Kuvertüre. Rühren Sie alles langsam um, bis die Schokolade geschmolzen ist. Füllen Sie die Ganache in die abgekühlten Tartelettes und geben Sie eine Haselnuss Praline in die Mitte.

Lassen Sie die Tartelettes vor dem Servieren mindestens 1 Stunde ruhen, um die Ganache fest werden zu lassen.

Was unsere Kunden sagen:

28.05.2023

Schnell und unkompliziert, der Artikel entsprach voll meinen Erwartungen

Rita Heinrich

28.05.2023

Ich gebe leider nur drei Punkte, weil unten die eine Ecke abgebrochen war bei allen drei Auflieger aber sonst war ich sehr zufrieden. Sag wunderschön auf meiner Torte aus.

Eva Befort

28.05.2023

Prima

Rainer Materne

28.05.2023

Bin sehr zufrieden, immer schnelle Versand was wichtig ist

Belinda König

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