Im Onlineshop von Pati-Versand.de können Sie verschiedene Teigdrücker kaufen – für schöne Muster in den Brötchen. Mit dem Sternmotiv stellen Sie leckere Kaisersemmel her, wie man sie klassischerweise aus Bäckereien kennt. Ebenfalls finden Sie bei uns Semmeldrücker mit Kreuzmotiv, mit denen Sie eine senkrechte und eine waagerechte Linie in die Teiglinge drücken. Mit dem Spiralmotiv zaubern Sie eine Schneckenlinie in die Teiglinge – optimal, wenn Sie gerne besondere Optiken ausprobieren möchten.
Bevor Sie den Brötchendrücker einsetzen, sollten die Teiglinge optimal vorbereitet werden. Dadurch erhalten Sie wunderschöne Brötchen mit Verzierung. Besonders wichtig ist das sogenannte Schleifen bei der Brötchenherstellung. Die Teiglinge werden dazu unter der hohlen Hand auf der Arbeitsfläche mit Druck im Kreis gedreht. Die Brötchen erhalten dadurch eine optimale Spannung, die sie beim Backen zusammenhält. Sie zerfließen dadurch nicht. Anschließend die Brötchen gehen lassen. Nun sind die Brötchenteiglinge optimal auf das Eindrücken durch den Teigdrücker vorbereitet. Direkt vor dem Backen drücken Sie den gewünschten Brötchenstempel in die Teiglinge – dann geben Sie sie direkt in den Ofen. Das Ergebnis sind leckere Brötchen mit toller Optik. Alternativ können Sie die Teiglinge auch mit einem speziellen Brötchenmesser einschneiden. Dies können Sie neben den Teigdrückern ebenfalls bei uns kaufen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Brötchen backen!
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