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Hohlkörper füllen
Mit unserer Anleitung füllen Sie ganz einfach und problemlos Ihre Hohlkörper.
Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie diese Anleitung als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.
So gehen Sie vor:
Füllen Sie die fertig gegossenen Hohlkörper mit einer Füllung Ihrer Wahl.
Passende Rezepte oder fertige Füllung haben wir vorbereitet.
Zum Füllen können Sie Spritzflaschen, -beutel oder -tüten verwenden . Ganz nach Ihrer Vorliebe.
Bei Einfach-Formen:
Füllen Sie die Hohlkörper dabei nur bis ca. 1-2 mm unter den Rand. Lassen Sie die gefüllten Hohlkörper bei Zimmertemperatur, ideal über Nacht, stehen. Somit ist die Füllung, je nach Ausgangskonsistenz, etwas fester und vermischt sich nicht mit der Kuvertüre zum Verschließen.
Beim Füllen ist unbedingt darauf zu achten, dass die Ränder der Hohlkörper nicht mit der Füllung in Berührung kommen. Da die Hohlkörper später nicht überzogen werden, bildet die am Rand der Außenwandung verbliebene Füllung einen Kontakt nach außen. Die Praline lässt sich nicht 100%ig verschließen. Die Füllung kann auslaufen oder schneller verderben.
Bei Doppel-Formen:
Füllen Sie die Hohlkörper bis zur Oberkante der Form. Ziehen Sie, wenn nötig, überschüssige Füllung sauber ab. Lassen Sie die gefüllten Hohlkörper bei Zimmertemperatur, ideal über Nacht, stehen. Somit ist die Füllung, je nach Ausgangskonsistenz, etwas fester. Grundsätzlich empfiehlt sich bei Doppelformen eher eine feste Füllung wie z.B. Nougat.
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Was unsere Kunden sagen: