Pati-Versand recipe book

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GREENLINE - sustainable and environmentally friendly

We only use as much material as necessary and as little product packaging as possible. For many products, we do not use any outer packaging. For a variety of articles, you have the choice between conventional packaging and the environmentally friendly GREENLINE packaging consisting of paper or without packaging. For more information visit our project page GREENLINE.

Pralines and Chocolates!
Pati-Versand means professional competence in patisserie and shipping. Our team of confectioners, master confectioners and food technicians not only like to sell high-quality patisserie-products, but also like to inform how you handle these articles and to help you to create new ideas as well.

In this book we show you essential and important basics in informative step-by-step-instructions. You will find a wide range of recipes for pralines and chocolate bars. The amazement and joy of your friends or guests will inspire you to approach new techniques

There are more than 80 recipes and 138 detailled illustrated instructions awaiting you. Due to the practical wire-bound the recipe book always is opened as desired.

Content:

Step-by-step-instructions and recipes in German language

Schritt für Schritt-Anleitungen
Pralinen-Hohlkörper gießen
Trüffel-Hohlkörper füllen und zusammensetzen
Hohlkugeln mit Verschließplatte füllen und verschließen
Trüffel überziehen und igeln
Pralinen überziehen und ausgarnieren
Marzipankartoffeln herstellen
Schokoladendekore mit Transferfolien herstellen

Trüffel mit Hohlkörper
Rosen-Trüffel
Cointreau-Trüffel
Dunkle Trüffel
Eiercognac-Trüffel
Milch-Trüffel
Creme-Napoleon-Trüffel
Mango-Orangen-Trüffel
Weiße Trüffel mit Kirsch
Irish-Cream-Trüffel
Schokoladen-Kirsch-Trüffel
Irish-Coffee-Trüffel
Haselnuss-Karamell-Trüffel
Latte-Macchiato-Trüffel
Himbeer-Trüffel
Lemon-Trüffel
Trüffel dOrange
Karamell-Trüffel
Vollmilch-Trüffel
Lebkuchen-Karamell-Trüffel
Weiße Trüffel
Amaretto-Trüffel
Amarula-Trüffel

Trüffel ohne Hohlkörper
Dunkle Trüffel
Kaffee-Kirsch-Trüffel
Milch-Trüffel
Rum-Trüffel
Toffee-Trüffel

Pralinen mit Hohlkörper
Arbon-Pralinen
Apricot-Brandy-Pralinen
Baileys-Pralinen
Cappuccino-Tassen
Campari-Orange-Pralinen
Wiener-Mandel-Praline
Caipirinha-Pralinen
Eierlikör-Pralinen
Cointreau-Pralinen
Walnuss-Karamell-Pralinen
Grand-Marnier-Nougat-Pralinen
Latte-Macchiato-Herz
Lemon-Ingwer-Pralinen
Rotwein-Pralinen
Nougat-Trüffel-Pralinen
Praliné de Menthe
Toffee-Pralinen
Mocca-Diamanten
Tequila-Orangen-Pralinen
KiBa mit Schuss
Grand-Marnier-Pralinen
Weiße Pralinen
White-Banana-Pralinen
Rocher Noisette
Tee-Pralinen
Limetten-Knister-Pralinen
Marzipan-Pralinen mit Kirsch
Erdbeer-Joghurt-Herzen

Pralinen ohne Hohlkörper
Dreierlei vom Nougat
Haselnuss-Nougat-Konfekt
Karamell-Pralinen
Eis-Pralinen
Marzipankartoffeln
Marzipan-Amarula-Pralinen
Knusper-Häufchen
Marzipan-Walnuss-Konfekt
Pistazien-Pralinen
Mandelsplitter
Schoko-Zimt-Schnittpralinen

Schokoladen-Tafeln
Amaretto
Amour
Cranberry-Mango
Erdbeer-Chili
Erdbeer-Limone
Fliederblüten
Frühlingserwachen
Ginger-Ale
Rosen
Hot Cherry
I Love You
Karamell
Lavendel
Le Café
Lemon
Orange
Orient

92 pages
15 x 21cm
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What our customers say:

99 Overall ratings

On: 14 Mar 2023

gefällt mir

gefällt mir sehr gut entspricht meinen Erwartungen zu empfehlen super

Thomas Höhnke

On: 13 Dec 2022

Voller Erfolg

Habe zwei Vorschläge für Pralinen ohne Hohlkörper und bis jetzt 2x mit Hohlformen gearbeitet. Hat alles zusammen super geklappt. Beim ersten Versuch habe ich die Kuvertüre über 60 Grad hoch geheizt, was sehr schnell passiert war. Man braucht schon eine gewisse Routine, der 2. Versuch hat dann geklappt….

Marimara

On: 6 Dec 2022