Amarula-Traum im Schokobecher
Erstellen Sie mit hochwertigen Zutaten und dem passenden Werkzeug ein schokoladiges Dessert. Die Schokobecher fertigen Sie aus bester, französischer Kuvertüre mit Sternenmuster von der Transferfolie. Gefüllt wird der Becher mit einem Brownie und einer Amarula-Cremehaube. Als Dekoration gießen Sie Schokoladenaufleger mit einer Silikonform. Hier kommt ebenfalls die Transferfolie zum Einsatz. Ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber.
Zubereitung Amarula-Traum im Schokobecher
Zutaten (für 6 Becher)
Für den Brownie:
360g Brownie Mix
1 Ei (Gr. M)*
100ml Wasser*
150g Butter*
75g Nüsse (gehackt)*
Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend die Backmischung zusammen mit der Butter, dem Ei und dem Wasser verrühren. Alles zunächst kurz auf niedriger Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. cremig rühren. Die gehackten Nüsse unterziehen und die Masse in eine ca. 25x15cm große Backform oder eine runde Tortenform (24er) geben.
Den Kuchen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Min. abbacken, anschließend auskühlen lassen.
Mit einem passenden Ausstecher (ca. 5,5cm) 6 Kreise aus dem Brownie-Kuchen stechen.
Für die verzierten Schokoladenbecher und die Sterne:
200g Zartbitterkuvertüre
Transferfolie "Privilege"
Die Transferfolie mit einem scharfen Präzisionsmesser passend zuschneiden (12x18cm) und unter den Silikonrahmen legen. Für die Schokoladenbecher die Transferfolie in 6 gleich große (je 4,5x19cm) Streifen schneiden.
Nun etwas temperierte Zartbitterkuvertüre auf den Rahmen geben und verteilen, mit einer Palette glatt abziehen, anziehen lassen und dann für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Kuvertüre dann ebenfalls auf die Folienstreifen geben und mit einer Palette oder einem Messer dünn verstreichen.
Nachdem die Kuvertüre beginnt fest zu werden, die Folie um die ausgestochenen Kuchenkreise legen.
Die Becher ebenfalls für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Für die Amarula-Cremehaube:
100g Schlagsahne*
250g Mascarpone*
60g Zucker*
75g Speisequark*
50ml Marula-Frucht-Likör
Zunächst die Sahne steif schlagen. In die Mascarpone zügig den Quark, etwa die Hälfte des Likörs und den Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist. Im Anschluss die Sahne unterheben. Die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Schokoladenbecher dressieren und mit dem restlichen Marula-Frucht-Likör beträufeln. Die Sterne vorsichtig aus der Silikonform lösen und aufsetzen. Die Transferfolie vom Schokobecher entfernen und das Dessert genießen.
*diese Artikel benötigen Sie zusätzlich zur Pati-Premium-Box Dezember 2019
Alle Zutaten dieses Amarula-Schokobechers finden Sie in unserer Pati-Premium-Box Dezember 2019: https://www.pati-versand.de/torten-kuchen/set-angebote/pati-premium-box
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