Callebaut Kuvertüre Set: Weiß, Vollmilch & Zartbitter

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Vorschau: Callebaut Callets Set Weiß, Vollmilch und Zartbitter 3kg

Callebaut Callets Set Weiß, Vollmilch und Zartbitter 3kg

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Callebaut Callets 3-Sorten-Set - Weiß, Vollmilch & Zartbitter, je 1 kg Wir bieten Ihnen ein... mehr

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Callebaut Callets 3-Sorten-Set - Weiß, Vollmilch & Zartbitter, je 1 kg

Wir bieten Ihnen ein exklusives Set aus drei hochwertigen belgischen Kuvertüren: weiße Schokolade, Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade. Jede Sorte besitzt ihr eigenes charakteristisches Geschmacksprofil - von cremig-süß mit feiner Karamellnote über ausgewogenen Milch-Kakao-Geschmack bis hin zu kräftig-aromatischer Zartbitterschokolade. Alle Rezepte werden aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt und enthalten ausschließlich 100 % reine Kakaobutter.

Weiße Schokolade: Mind. 28 % Kakao · Mind. 22 % Milch - Cremig-süß mit feiner Karamellnote und natürlicher Bourbon-Vanille

Vollmilch Kuvertüre: Kakaogehalt: 31,7 % - Milchgehalt: 21,2 % - Ausgewogener Milch- und Kakaogeschmack mit einem Hauch Karamell

Zartbitter Kuvertüre: Mind. 54,5 % Kakao - Aromatisch, kräftig und vielseitig

Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.

Temperaturkurven:
Weiße Schokolade: Schmelztemperatur: 45 °C - Kristallisationstemperatur: 27°C - Arbeitstemperatur: 28-29°C
Vollmilchschokolade: Schmelztemperatur: 45 °C - Kristallisationstemperatur: 27 °C - Arbeitstemperatur: 2930 °C
Zartbitterschokolade: Schmelztemperatur: 4550 °C - Kristallisationstemperatur: 27 °C - Arbeitstemperatur: 31-32 °C

Hersteller:
Barry Callebaut Belgium N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke (Wieze), Belgien

Abfüller:
Cake-Masters, Siemensstraße 24, 49770 Herzlake

Diese Kuvertüre ist jetzt 100% nachhaltig!

Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurückverfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, schafft selbstversorgende Gemeinschaften und schützt Natur sowie Kinder.

Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.

Mittlere Fluidität: 3 von 5 Tropfen