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Emulgator Sojalecithin 100g

Emulgator Sojalecithin 100g

Bindemittel für öl- und wasserhaltige Zutaten

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Grundpreis:
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Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander... mehr
Sojalecithin ist ein Emulgator, der Wasser oder wasserbasierte und fettweiche Zutaten miteinander verbindet. Damit sich ein beispielsweise ein Öl-Wasser-Gemisch nicht in seine Bestandteile aufteilt, wird dieser Emulgator verwendet. So setzt sich auch eine Buttercreme mit hohem (Frucht/)Wasser-Anteil nicht ab.

Die Anwendung von Sojalecithin ist sehr vielseitig. Es wird häufig bei Süßwaren, Milchprodukten, Cremes, Massen und Teigen verwendet. Bei Schokoladen und Cremes beeinflusst es außerdem die Textur.

Dosierempfehlung: 2g pro 1000g Flüssigkeit/Masse

Zutaten:

SOJABOHNEN

Haltbarkeit:

mindestens 12 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 3766 KJ
900 kcal
Fett 94 g
davon ges. Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 5.5 g
Eiweiß 0 g
davon Zucker 0 g
Salz 0.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Pati-Versand
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

Ein toller Shop. ?? Durch Zufall bin ich im Internet auf diese Seite gestossen. Für die Kommunion unserer grossen, wollte ich etwas besonderes auf der Torte. Die Bearbeitung ist super einfach, die Bezahlung unkompliziert und der Versand schnell und gut verpackt. Ich bin begeistert. Lg Romina
Bestelle oft bei pati-Versand und bin immer sehr zufrieden. Schnelle Lieferung, super Ware, netter und hilfsbereiter Kundenservice. Weiter so :-)
Es ist alles schnell, vollständig und zur Zufriedenheit angekommen. Das Fondant ließ sich hervorragend verarbeiten. Kann Sie nur weiter empfehlen!?1a
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