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Einkorn-Vollkornmehl 2,0kg

Einkorn-Vollkornmehl 2,0kg

Mit vielen nützlichen Mineralstoffen

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Grundpreis: 5,48 €/1kg
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BIO lactosefrei
Die Heimat des Einkorns liegt im Gebiet zwischen Euphrat und Tigris. Von dort hat sich Einkorn ab... mehr
Die Heimat des Einkorns liegt im Gebiet zwischen Euphrat und Tigris. Von dort hat sich Einkorn ab ca. 7600 v. Chr. schrittweise nach Europa ausgeweitet. Während der Bronzezeit war Einkorn eines der Hauptgetreidesorten. Einkorn gehört zu den Spelzgetreiden, d.h., seine Getreidekörner sind von einer festen Hülle eingeschlossen. Dadurch wird seine Verarbeitung aufwendiger, weil das Korn erst aus der Spelze gelöst werden muss. Allerdings schützt die Spelze das Korn vor negativen Umwelteinflüssen und sorgt so für eine längere Haltbarkeit.

Einkornmehl lässt sich sehr vielseitig verwenden. Man kann aus dem Urkorn Waffeln backen oder Pasta herstellen. Besonders gut eignet sich das Mehl zur Herstellung von Brot und Gebäck. Es verleiht den Produkten eine charakteristische goldgelbe Färbung und ein einzigartiges, nussiges Aroma.

Die typische goldgelbe Farbe wird durch den hohen Carotin-Gehalt verursacht. Die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind wichtig für die Sehkraft. Darüber hinaus stärkt Carotin das Herz-Kreislaufsystem und beugt Krebserkrankungen vor.

Im Einkorn stecken auch besonders viele Aminosäuren. Die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin sind an der Bildung von Adrenalin und anderen Stoffen beteiligt, die die Konzentration stärken. Zudem enthält Einkorn viele nützliche Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Einkorn enthält Gluten, ist aber eine gute Alternative für Weizenallergiker, vorausgesetzt Sie vertragen Dinkel.

Herkunft: Deutschland.

Zutaten:

EINKORN-VOLLKORNMEHL (ENTHÄLT GLUTEN). Kühl, dunkel und trocken lagern.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1449 KJ
346 kcal
Fett 2.5 g
davon ges. Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 64.5 g
Eiweiß 16.5 g
davon Zucker 0 g
Salz 0 g

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake

Was unsere Kunden sagen:

6 Gesamtbewertungen

56
13.06.2021

unser Lieblingsmehl

Sehr gute Qualität, das Brot ist so lecker. Verarbeitung sehr gut.

25.12.2019

Einkorn-Vollkornmehl

Alles ist super. Wir haben damit bereits Brot und Brötchen gebacken.

01.02.2019

2Kg Einkorn-Vollkornmehl zum Vorzugspreis

Der Artikel findet in unserer Backstube häufig Verwendung.Die gekaufte Qualität ist in Ordnung.

01.04.2018

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