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Kuchen und Torten

Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst

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Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst – handwerklich perfekt hergestellt mit Tipps vom... mehr
Die beliebtesten Klassiker der süßen Backkunst – handwerklich perfekt hergestellt mit Tipps vom Konditor und in brillanter Foodfotografie inszeniert.

Genießer und Profis wissen: Süßes Backwerk ist eine Kunst und dazu sind beste Zutaten und eine perfekte Zubereitung notwendig. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er dafür braucht. Zum Einstieg erfährt er grundlegendes Konditorwissen und wichtige Vorbereitungsschritte. In der Backpraxis sind in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern die Grundzubereitungen der Teige und Massen, Füllungen und Verzierungen sowie das richtige Backen zu finden. Darüber hinaus erklärt der Konditor das Prinzip der unterschiedlichen Teige sowie die Funktion ihrer Zutaten. Auch die verschiedenen Bearbeitungsschritte werden erläutert, dazu die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet. Im großen Rezeptteil gibt es die beliebtesten nationalen und internationalen Klassiker der Patisserie wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirsch, Tarte aux noix, Bûche de noël, Apfelstrudel oder Brioche handwerklich perfekt zubereitet, mit zahlreichen Tipps vom Konditor für die heimische Backstube.

312 Seiten, mit ca. 450 Farbfotos

An diesem Buch wirkte unsere Markenpartnerin Bärbel Schermer intensiv mit.
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Was unsere Kunden sagen:

Ja, ich war sehr zufrieden. Das Preis / Leistung Verhältnis ist, meiner Meinung nach, völlig in Ordnung. Die Bestellung wurde gleich bearbeitet und ich war überrascht, dass das Paket so schnell bei mir ankam! Ich werde sicher zum Wiederholungstäter?
Wahnsinn!! 24 stunden und das Packet ist schon da,grandios!!top verpackt einfach nur alles wunderbar, danke!!!!!
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Ich bin mit Ihrer Ware sehr zufrieden, egal um was es geht. Schnelle Bearbeitung, Qualität Top.? aber seid dem die Ware von Dpd geliefert wird , unzuverlässig. Immer wird gesagt konnte nicht ausgeliefert werden. Tage bis es dann in Der Packetdienstelle abgegeben wird. Bei der letzten Lieferung musste ich mir wo anders Das Material besorgen, damit ich die Torte fertig bekomme. Das letzte Packet war bereits von oben geöffnet. Es ist aber alles geliefert worden . Mit freundlichen Grüßen
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