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Pfefferminzblätter ganz 20g

Pfefferminzblätter ganz 20g

Kristallisierte, essbare Blätter

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Grundpreis: 14,75 €/100g
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Echte, essbare Blüten Auch heute ist die Fertigung kristallisierter, essbarer Blüten ein... mehr
Echte, essbare Blüten

Auch heute ist die Fertigung kristallisierter, essbarer Blüten ein traditionelles Handwerk, welches große Erfahrung und sensiblen Umgang mit den Rohstoffen erfordert. Die süßen, filigranen Blüten und Blätter sind fast zu schade zum Verzehr.

Nach der Ernte werden sie manuell sortiert, noch vorhandene Stiele entfernt, dann gewaschen und getrocknet. In einem ersten Kandiervorgang gibt man die Blüten in Zuckersirup und bestreut sie mit feinstem Puderzucker, so dass sich eine schützende Kruste bilden kann. Getrocknet und einzeln auf feine Gitternetze gelegt, hält sich so die Blüte bei kühler, trockener Lagerung jahrelang.

Als grüne Blätter, als Blütenblätter, als Blüten oder Blütenstücke, sowie als Blütenkugeln geben sie Kuchen, Eis oder Desserts eine raffinierte Note. Durch die Zuckerkristalle schimmert die verzuckerte Flora spektakulär im Licht. Es handelt sich um ein Naturprodukt. Unterschiedliche Größen und eventuelle Bruchstücke sind möglich.

Die abgebildeten Mengen entsprechen einer 20g Verkaufsportion.

Zutaten:

Zucker, Pfefferminzblätter, Verdickungsmittel: Gummi arabicum; Farbstoffe: E 102*, E 132. (* Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.)

Haltbarkeit:

mindestens 9 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1647 KJ
393 kcal
Fett 0.2 g
davon ges. Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 95.4 g
Eiweiß 0.3 g
davon Zucker 95.3 g
Salz 0.1 g

Lebensmittelunternehmen:

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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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