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Berliner 500g

Berliner 500g

Komplette Backmischung inkl. Hefe

3,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 7,90 €/1kg
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Hochwertige Backmischung für ein backfrische, luftige Berliner. Sie erhalten eine Mehlmischung... mehr
Hochwertige Backmischung für ein backfrische, luftige Berliner. Sie erhalten eine Mehlmischung für ca. 16 Berliner und ein separates Päckchen Trockenhefe.

Sie benötigen lediglich 55g Butter oder Margarine, 125g Vollei (ca. 2-3 Eier Gr. M) und 100ml Wasser (ca. 26°C) sowie Pflanzenfett zum Ausbacken.

Inhalt: 500g
Teigeinlage: 780g

Zubereitung:

Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie Wasser, die weiche Butter oder Margarine und das Ei hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine oder einem Handmixer alles zunächst 2 Min. langsam und danach 8 Min. zügig durch. Für ca. 10 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Für die Zubereitung im Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931) geben Sie das Wasser, die weiche Butter oder Margarine und das Ei in die Backform und darauf die Backmischung inkl. Hefe. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm.

Im Anschluss den Teig in 16 gleich große Stücke teilen (ca. 50g), rundwirken und mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht bemehltes Handtuch setzen. Die Berliner etwas andrücken und zugedeckt ca. 60-90 Min. gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Das Ausbackfett in einer Fritteuse, Pfanne oder einem flachen Bratentopf auf 170°C erhitzen. Die Berliner in das heiße Fettbad geben und zunächst 2 ½ Min. mit geschlossenem Deckel von jeder Seite anbacken. Anschließend mit geöffnetem Deckel von jeder Seite 1 Min. ausbacken. Die fertigen Berliner auf einem Papierhandtuch (Küchenpapier) abtropfen lassen, nach Belieben füllen und entweder sofort mit Zucker oder nach dem Auskühlen mit Glasuren und Streuseln dekorieren.

Hier finden Sie ein tolles Rezept für Karnevals-Berliner mit diesem Produkt.

Zutaten:

WEIZENMEHL, Hefe, Dextrose, LAKTOSE, Speisesalz, SOJAmehl, Maisquellmehl, MOLKEpulver, WEIZENGLUTEN, Emulgatoren (Mono-und Diacetylweinsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren (Raps, Palm), Rapslecithin), HÜHNEREIWEIßpulver, Trennmittel (Calciumphosphat, Diphosphate), Aromen, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme.

Haltbarkeit:

mindestens 3 Monate ab Zustellung der Ware

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1471 KJ
350 kcal
Fett 6.6 g
davon ges. Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 60.6 g
Eiweiß 13.2 g
davon Zucker 45.5 g
Salz 10.3 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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Was unsere Kunden sagen:

9 Gesamtbewertungen

15.02.2021

Sehr zufrieden

Hallo mein Herr Alexander ich bin mit der Ware sehr zufrieden

08.01.2021

Endlich Krapfen

Gute Beschreibung mit sehr guten Ergebnis. Alle meinten dass ich sie bald wieder machen soll.

21.08.2020

Danke

Danke, schon mehrmals bestellt und werden auch weiterhin bestellen Danke

25.04.2020

Empfehlenswert

Ich bin schwer begeistert und werde hier auf jeden Fall wieder bestellen. Vielen Dank!

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59
15.02.2021

Sehr zufrieden

Hallo mein Herr Alexander ich bin mit der Ware sehr zufrieden

08.01.2021

Endlich Krapfen

Gute Beschreibung mit sehr guten Ergebnis. Alle meinten dass ich sie bald wieder machen soll.

21.08.2020

Danke

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25.04.2020

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