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Speiseeis in Spitzenqualität Nr. 12202

Speiseeis in Spitzenqualität Nr. 12202

Datum:
20.06.2022
Uhrzeit:
08.00 Uhr
Dauer:
ca. 24 Stunden
Teilnehmer:
Max. 9
Veranstalter:
Patisserieschule Günther Pfeffer
Dozent:
Günther Pfeffer
Veranstaltungsort:
Hohe Str. 17
45711 Datteln
390,00 €*
SE12202
Verfügbarkeit:

noch Plätze frei

Lieferzeit: 1-3 Tage*
3-tägiger Kurs in Datteln Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis,... mehr

3-tägiger Kurs in Datteln

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, und Liebhaber des eisigen Vergnügens

20.06.-22.06.2022

Referent: Günther Pfeffer
Mind: 5 Teilnehmer
Max: 9 Teilnehmer

Beschreibung Programm
Rezepturen für
- Sorbets
- Fruchteis
- Milchspeiseeis
unter Verwendung natürlicher Rohstoffe
gesetzliche Bestimmungen und Vorschriften
Eispflege und Hygiene
Herstellung von Soßen, Variegato, Dekore, Knuspereinlagen
Gestaltung von Eisdesserts, Eisbecher, Eisgetränke
Präsentation / Verkauf / Marketing

Ein Kurs mit praktischer Mitarbeit.

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