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Pralinen Nr. 12212

Pralinen Nr. 12212

Datum:
23.05.2022
Uhrzeit:
08.00 Uhr
Dauer:
ca. 24 Stunden
Teilnehmer:
Max. 15
Veranstalter:
Patisserieschule Günther Pfeffer
Dozent:
Günther Pfeffer
Veranstaltungsort:
Hohe Str. 17
45711 Datteln
390,00 €*
SE12212
Verfügbarkeit:

noch Plätze frei

Lieferzeit: 1-3 Tage*
3-tägiger Kurs in Datteln Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis... mehr

3-tägiger Kurs in Datteln

Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber

23.05.-25.05.2022

Referent: Günther Pfeffer
Mind: 5 Teilnehmer
Max: 15 Teilnehmer

Beschreibung Programm
Sorten
- Formpralinen
- Schnittpralinen
- Likörpralinen ohne Kruste
- Blätterkrokant
- Marzipan
Herstellung von Füllungen
- Canache
- Fruchtfüllung
- Knusperfüllung
Verarbeitung
- schminken
- gießen
Arbeiten mit Transfer- oder Musterfolie
Gießen von Formpralinen

Ein AktivKurs praktischer Mitarbeit. Jeder Teilnehmer kann eine Auswahl an Pralinen, Kunstwerke mit nach Hause nehmen.

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