Vollmilch-Trüffel Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
130g Sahne
30g Glukosesirup
280g Vollmilchkuvertüre
10g Butter (weich)
50ml Cacao-Likör braun

Hohlkörper:
Hohlkugeln Vollmilch

Überzug:
400g Vollmilchkuvertüre

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre zugeben. Solange... mehr

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre zugeben. Solange rühren, bis sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen (ca. 25°C), dann Butter und Likör einrühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen. Anschließend mit Vollmilchkuvertüre überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, die Trüffel über ein Gitter rollen.

Was unsere Kunden sagen:

22.03.2023

Hallo PatiVersandTeam, meine Bestellung ist unbeschadet und schnell angekommen. Ich freue mich darauf die Hohlkugeln mit immer wieder neuen Geschmacksrichtungen zu füllen. Vielen Dank und einen schokoladigen Gruß

Elke

22.03.2023

Obwohl ich seit 4 Jahren zufriedene Kundin bin, möchte ich mich diesmal beschweren. Von 3 Folien "Osterhohlkugeln" sind insgesamt etwa 20% zerbrochen angekommen. Das ist eine erhebliche Menge. Ich verstehe, Verpackungsmaterial zu sparen, jedoch ist dies bei so sensiblen Produkten nicht zielführend. Schade. Das könnt ihr besser! Liebe Grüße
ANM. PATI-VERSAND: Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen. Bitte melden Sie sich bei Transportschäden immer direkt bei unserem Kundenservice, damit wir eine passende Lösung für Sie finden können. Danke schön. Viele Grüße vom Pati-Versand-Team

Angelika

22.03.2023

Bestellung und Versand verliefen bisher immer schnell und unkompliziert.

Daniela

21.03.2023

sehr zufrieden!

Margareta Biegert-Simm

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