Latte-Macchiato-Trüffel

Zutaten (für ca. 63 Stück)
100g Sahne
300g Zartbitterkuvertüre
30g Glukosesirup
30g Aromapaste Latte Macchiato
15g Cappuccino Crispies

Hohlkörper:
Hohlkugeln Zartbitter

Überzug:
400g Zartbitterkuvertüre

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Hälfte der Kuvertüre zugeben... mehr

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Hälfte der Kuvertüre zugeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), die Aromapaste zugeben und glatt rühren. Die restliche Kuvertüre leicht auflösen und die Crispies darunter rühren. Die Hohlkörper zu einem Drittel mit der Crispy-Kuvertüre füllen und anschließend mit der Trüffel-Füllung bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später mit temperierter Zartbitterkuvertüre die Hohlkörper verschließen und überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, über ein Gitter rollen oder mit Crispies ausgarnieren.

Was unsere Kunden sagen:

22.03.2023

Hallo PatiVersandTeam, meine Bestellung ist unbeschadet und schnell angekommen. Ich freue mich darauf die Hohlkugeln mit immer wieder neuen Geschmacksrichtungen zu füllen. Vielen Dank und einen schokoladigen Gruß

Elke

22.03.2023

Obwohl ich seit 4 Jahren zufriedene Kundin bin, möchte ich mich diesmal beschweren. Von 3 Folien "Osterhohlkugeln" sind insgesamt etwa 20% zerbrochen angekommen. Das ist eine erhebliche Menge. Ich verstehe, Verpackungsmaterial zu sparen, jedoch ist dies bei so sensiblen Produkten nicht zielführend. Schade. Das könnt ihr besser! Liebe Grüße
ANM. PATI-VERSAND: Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen. Bitte melden Sie sich bei Transportschäden immer direkt bei unserem Kundenservice, damit wir eine passende Lösung für Sie finden können. Danke schön. Viele Grüße vom Pati-Versand-Team

Angelika

22.03.2023

Bestellung und Versand verliefen bisher immer schnell und unkompliziert.

Daniela

21.03.2023

sehr zufrieden!

Margareta Biegert-Simm

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