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Baileys-Trüffel

Baileys-Trüffel

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
150g Sahne
300g Vollmilchkuvertüre
100ml Baileys

Hohlkörper:
Hohlkugeln Vollmilch

Zum Überziehen:
400g Vollmilchkuvertüre

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Zubereitung Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis... mehr

Zubereitung

Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Baileys zugeben und glatt rühren. Die Hohlkörper bis kurz unter den Rand füllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und fest werden lassen. Anschließend den Trüffel mit temperierter Vollmilchkuvertüre überziehen und mit Hilfe einer Pralinengabel über ein Gitter rollen.

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Ich bin mit Ihrer Ware sehr zufrieden, egal um was es geht. Schnelle Bearbeitung, Qualität Top.? aber seid dem die Ware von Dpd geliefert wird , unzuverlässig. Immer wird gesagt konnte nicht ausgeliefert werden. Tage bis es dann in Der Packetdienstelle abgegeben wird. Bei der letzten Lieferung musste ich mir wo anders Das Material besorgen, damit ich die Torte fertig bekomme. Das letzte Packet war bereits von oben geöffnet. Es ist aber alles geliefert worden . Mit freundlichen Grüßen
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