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Amarula-Trüffel Rezeptkarte

Amarula-Trüffel Rezeptkarte

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 63 Stück)
120g Sahne
320g Vollmilchkuvertüre
100ml Amarula

Hohlkörper:
Hohlkugeln Vollmilch

Überzug:
300g Vollmilchkuvertüre

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Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre beigeben und unterrühren, bis sich die... mehr

Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre beigeben und unterrühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), den Amarula zugeben und glatt rühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und überziehen. Bevor die Kuvertüre fest wird, die Trüffel über ein Gitter rollen.

Was unsere Kunden sagen:

Das angewirkte Marzipan war richtig klasse, direkt gut zu verarbeiten und auch der Versand ging super schnell.
Bin sehr zufrieden!
ich bin sehr zufrieden! schnelle Lieferung, tolle Produkte, gutes Preisleistungsverhältnis
sehr zufrieden,schnelle Lieferung in sehr sicherer Verpackung sehr zufrieden mit Qualität der Produkte.Einfache Anleitung .
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Amarula-Trüffel Rezeptkarte
1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
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Pralinenkapseln 25mm braun 100 Stück
Verschließplatte für Hohlkugeln 25,5mm
Amarula-Frucht-Likör 17% vol 50ml für Pralinenfüllung
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Fülltrichter 0,8l
Callebaut Callets Vollmilch 1,0kg
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1 Folie Hohlkugeln Vollmilch
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Amarula-Frucht-Likör 17% vol 50ml für Pralinenfüllung
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