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Amaretto-Trüffel

Amaretto-Trüffel

Rezeptkarte

Zutaten (für ca. 54 Stück)
140g Sahne
20g Glukosesirup
260g Vollmilchkuvertüre
30g Aromapaste Amaretto
30g Aromapaste Wiener Mandel

Hohlkörper:
Herz-Hohlkörper Vollmilch

Zum Verschließen:
100g Vollmilchkuvertüre

 

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Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren,... mehr

Die Sahne mit dem Glukosesirup aufkochen und vom Herd nehmen. Die Kuvertüre zugeben und rühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat. Wenn die Masse abgekühlt ist (ca. 25°C), die Aromapasten zugeben und glatt rühren. Die Masse in die Hohlkörper bis kurz unter den Rand abfüllen.

Später, möglichst am nächsten Tag, mit temperierter Vollmilchkuvertüre die Hohlkörper verschließen und aus der Form stürzen.

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Was unsere Kunden sagen:

Sehr schnelle und unkomplizierte Lieferung. Die Transferfolien sind sehr gut und ich werde den Shop weiterempfehlen und natürlich wieder bestellen.
Pati ist mein Lieblings shop. Hier bekomme ich alles was man für Torten und backen braucht. Der Kundenservice ist freundlich und hilfsbereit. Der Versand ist top und schnell
Toller Kundenservice! Sehr schneller Versand! Alles Perfekt!
ich bin mit den lieferungen meiner Bestellungen immer sehr zufrieden. die Verpackung ist bruchsicher und gut. die Qualität der Hohlkörper und Zutaten ist jedesmal sehr zufriedenstellend. Danke und weiter so.
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Amaretto-Trüffel
1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch
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1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch
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Glukosesirup 100g
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Aromapaste Amaretto 100g
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- Für Sahne, Cremes, Füllungen oder Eiscreme - 3,95 € *
3,95 €/100g
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Aromapaste Wiener Mandel 100g
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Aromapaste Amaretto 100g Aromapaste Amaretto 100g
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1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch 1 Folie Herz-Hohlkörper Medium Vollmilch
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Callebaut Callets Zartbitter 200g Callebaut Callets Zartbitter 200g
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