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Schokoladentafel Hot Cherry

Schokoladentafel Hot Cherry

Rezeptkarte

10g weiße Schokolade
100g Zartbitterkuvertüre
5g Kirsch Crispies
3g Aromaöl Chili

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Die Kuvertüren temperieren. Das Aromaöl in die Zartbitterkuvertüre geben und gründlich... mehr

Die Kuvertüren temperieren. Das Aromaöl in die Zartbitterkuvertüre geben und gründlich verrühren. Mit der weißen Schokolade ein Muster in die Form geben, z. B. einpinseln oder von einem Löffel herunter laufenlassen. Nun die Zartbitterkuvertüre darauf geben und randhoch einfüllen. Die Form etwas klopfen, damit vorhandene Luftbläschen aufsteigen.

Zum Schluss die Crispies darauf streuen. Wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden, die Tafel im Kühlschrank ca. 30 Min. kaltstellen. Anschließend die Tafel aus der Form stürzen.

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Schokoladentafel Hot Cherry
Aroma-Öl Chili 50ml
Kirsch Crispies 20g
Callebaut Callets Weiß 200g
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