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Schokoladentafel Erdbeer-Chili

Schokoladentafel Erdbeer-Chili

Rezeptkarte

55g weiße Schokolade
55g Vollmilchkuvertüre
5g kristallisierte Fliederblütenblätter rosa
3g Aromaöl Erdbeer
3g Aromaöl Chili

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Die Kuvertüren temperieren. Das Aromaöl Erdbeer in die Vollmilchkuvertüre, und das Aromaöl... mehr

Die Kuvertüren temperieren. Das Aromaöl Erdbeer in die Vollmilchkuvertüre, und das Aromaöl Chili in die weiße Schokolade geben und gründlich verrühren. Die Kuvertüren abwechselnd, mit Hilfe eines Löffels, streifenweise in die Form geben. Mit der weißen Schokolade beginnen. Die Form etwas klopfen, damit vorhandene Luftbläschen aufsteigen.

Anschließend die Fliederblütenblätter darauf streuen. Wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden, die Tafel im Kühlschrank ca. 30 Min. kaltstellen. Anschließend die Tafel aus der Form stürzen.

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Schokoladentafel Erdbeer-Chili
Aroma-Öl Chili 50ml
Aroma-Öl Erdbeere 50ml
Callebaut Callets Weiß 200g
Callebaut Callets Vollmilch 200g
Fliederblütenblätter violett 20g
Schokoladenform Tafel
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Schokoladentafel Erdbeer-Chili
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Aroma-Öl Chili 50ml
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Aroma-Öl Erdbeere 50ml
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